دورادا هي الأسماك الأكثر شعبية في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. لسوء الحظ ، لا يوجد غالبًا على طاولاتنا ، على الرغم من أنه يتمتع بطعم استثنائي وخصائص غذائية. ربما حان الوقت لإصلاح سوء التفاهم المزعج هذا بهذه الوصفة البسيطة واللذيذة؟
انه ضروري
- لحصتين:
- دورادا - 1 قطعة ؛
- بقدونس؛
- ملح - 500 جم ؛
- بياض البيض - 1 قطعة.
- لتحضير الصلصة:
- طماطم - 1 قطعة ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- الثوم - 2 فصوص كبيرة ؛
- اللوز - حفنة.
- الفلفل الحار - حسب الرغبة
- خل النبيذ الأبيض - 2 ملاعق كبيرة ؛
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
تعليمات
الخطوة 1
نغسل السمك وننظف الدواخل ونلطخ بمنشفة. نضع أغصان البقدونس في البطن ، يمكنك رش القليل من عصير الليمون.
الخطوة 2
صب الملح في وعاء واخلطه مع البروتين. نضع نصف الملح على صفيحة خبز مدهونة قليلاً بالزيت ، فوقها - دورادو - نصف الملح الآخر لست بحاجة إلى رش رأسك. نرسل لمدة 30 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة.
