الخمور محلية الصنع هي طريقة رائعة لتنويع شريط منزلك. سيكون Cherry و blackthorn و plumyanka مفيدًا لحفلة الغرفة في المنزل وللاحتفال. من خلال تجربة أنواع مختلفة من الفواكه والتوت ، يمكنك إنشاء الوصفة الأصلية الخاصة بك.
صب "متنوع"
تستغرق مكونات هذا المسكر الأصلي عدة أشهر لجمعها. أصعب شيء هو انتظار النتيجة بصبر. لكن الأمر يستحق ذلك. بعد ستة أشهر من بدء العملية ، ستتلقى مشروبًا معطرًا بطعم متعدد الأوجه ومشرق.
سوف تحتاج:
- 1 كغم من الفراولة
- 1 كغم من المشمش
- 1 كغم من الكرز.
- 1 كجم من الكشمش الأسود ؛
- 1 كجم من التوت.
- 2.5 كجم من السكر
- 5 لترات من الفودكا.
يُسكب التوت والفواكه في زجاجة سعة ثلاثة لترات عندما تنضج. أولاً ، ضعي الفراولة المغسولة والمجففة و 500 غرام من السكر في وعاء. عندما ينضج المشمش ، ضعه في نفس الوعاء وأضف 500 جرام أخرى من السكر. ثم أضف الكشمش الأسود والتوت والكرز إلى الزجاجة ، وسكب كمية جديدة من السكر في كل مرة. بعد ملء كل صنف ، لف عنق الزجاجة بالشاش واحتفظ بالعبوة في الشمس. بعد إضافة آخر حصة من التوت ، احتفظ بالزجاجة في الشمس لمدة أسبوعين آخرين.
صب الفودكا في الحاوية ، والفلين بإحكام ووضع الزجاجة في مكان بارد. ثم صفي المسكرات ، وزجاجة ، وغطاء كل واحدة. يمكنك تقديم المسكرات إلى المائدة بعد 3-4 أشهر.
سليفيانكا
هذا هو أحد أكثر أنواع المشروبات الكحولية شيوعًا. استخدم البرقوق المجري ، فهو الأنسب للتسريب.
سوف تحتاج:
- 2 كجم من البرقوق.
- 800 غرام من السكر
- 1 لتر فودكا.
صب الخوخ المغسول والمجفف في زجاجة واسعة الفم. املأها بالفودكا بحيث تغطي الثمار بالكامل. ضع الحاوية في مكان مظلم لمدة 6 أسابيع ، وأغلقها بإحكام. ثم اسكب الفودكا في وعاء منفصل وأضف السكر إلى البرقوق. أعد إغلاق الزجاجة.
بعد أسبوعين ، صفي الشراب الناتج واخلطه مع الفودكا التي سبق تصريفها. صفي المسكرات ، وزجاجة وختمها بإحكام. سيكون المشروب جاهزًا للشرب في غضون ستة أشهر.
سكب عليها التفاح
لتحضير المشروب ، استخدم أنواعًا عطرية متأخرة من التفاح ، على سبيل المثال ، أنتونوفكا أو رانيت.
سوف تحتاج:
- 2.5 كجم من التفاح ؛
- 1.5 لتر من الفودكا ؛
- 7.5 لترات من الماء ؛
- 2 كيلو سكر.
قشر وقطع التفاح. ضعي الثمار في زجاجة كبيرة واملأها بالفودكا والماء المغلي البارد. اربطي شاشًا حول عنق الزجاجة وضعي الحاوية في الشمس لمدة أسبوعين. رجها يوميا. عندما تطفو التفاحات ، صفي السائل من خلال القماش القطني ، وأضيفي السكر وضع الحاوية في الشمس لمدة يومين. ثم خذ الحاوية إلى مكان بارد واحتفظ بها هناك لمدة 10 أيام. صفي المسكرات ، وزجاجة ، وضعيها في الفلين ، وضعيها في البرد. سيكون المشروب جاهزًا خلال 3 أسابيع.
