لطالما كانت الطماطم واحدة من أكثر الخضروات شعبية التي تنمو في جميع حدائق الخضروات تقريبًا والأراضي الشخصية. عرف الإنكا والأزتيك القدامى فوائدهم ، معتبرين أن الطماطم ثقافة مقدسة تقريبًا. لكن ما هي الأصناف التي تعتبر الأفضل اليوم؟
الطماطم بالاسم الأصلي
هناك العديد من أنواع هذه الخضار في العالم ، وبعض الأنواع لها أسماء غير عادية وحتى شاعرية. لذلك ، فإن الحب الخاص للمزارعين قد فاز بمجموعة متنوعة من الطماطم تسمى "قلب الثور" ، والتي تعطي ثمارًا كبيرة ولذيذة. من سمات هذا التنوع وجود طماطم مختلفة الأشكال والأوزان على شجيرة واحدة. على الفروع السفلية لـ "قلب الثور" تنمو ثمار كبيرة ومسطحة وثقيلة ، بينما تشغل بقية النورات طماطم بيضاوية أصغر حجمًا. الطماطم من هذا النوع لها لون توت غامق ولحم.
تحتوي تركيبة الطماطم على فيتامينات B و K و PP و C و E ، بالإضافة إلى مواد أخرى تعمل على تطبيع توازن الملح والتمثيل الغذائي.
نوع آخر من الطماطم ، يُعرف مرارًا بأنه الأفضل بين الأصناف الأخرى - "صندوق الملكيت". تختلف شجيراتها في ارتفاع يصل إلى 1.5 متر وما فوق ، وتزرع في ساق واحد وتصنف على أنها أصناف متوسطة مبكرة من حيث النضج. الطماطم من هذا الصنف لها جلد رقيق ، لونها أخضر مصفر ، يصل وزنها إلى 300 جرام ومذاقها لطيف للغاية. يُزرع "صندوق الملكيت" في كل من الحديقة وفي الدفيئة - إنه رائع للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الخضار الحمراء.
الطماطم مع اسم لذيذ
حتى الآن ، يُعرف أحد أفضل أنواع الطماطم باسم "العسل الوردي" ، الذي يشتهر بثماره الوردية الكبيرة السمين والقلب ، مع طعم حلو. تزرع الشجيرات الطويلة من "العسل الوردي" عادة في جذعين ، ويمكن أن يصل وزن الطماطم في المجموعة الأولى إلى 1.5 كيلوغرام. هذا الصنف مقاوم للأمراض ويتكيف بشكل جيد مع التغيرات في الرطوبة ودرجة الحرارة.
تحتوي الطماطم على كمية كبيرة من الكاروتين والبوتاسيوم ، لذا فهي مثالية للتغذية الطبية أو الغذائية.
لا يتخلف صنف Apelsin ، المعروف بفواكهه البرتقالية الثقيلة والمشرقة والغلة الوفيرة ، عن الفائزين. يبلغ ارتفاع الشجيرات "البرتقالية" 1.5 متر ، ويمكن أن تنمو في الأراضي المفتوحة والمغلقة ، كما أن ثمارها مثالية لصنع السلطات والفاكهة الكاملة المعلبة.
وأخيرًا ، فإن آخر أفضل أنواع الطماطم في هذا التصنيف هو "قطرة العسل". ثمارها صفراء ، على شكل كمثرى وذات إنتاجية عالية ، ويمكن أن تنمو الشجيرات حتى مترين. على فرشاة واحدة من "قطرة العسل" يمكن أن تنمو حوالي 15 فاكهة ، بوزن 10-15 جرام. ميزة أخرى لهذا التنوع هي جودة حفظ الطماطم.
