عادة ما ترتبط كلمة "شرحات" باللحوم ، ولكن يمكن أيضًا تحضيرها من الخضار ، بما في ذلك الملفوف. مع التنفيذ الصحيح للوصفة ، تحصل على شرحات لذيذة للغاية مع قشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية.
انه ضروري
-
- رأس ملفوف صغير
- 1 بيضة
- 1 سل. ملعقة سميد
- 50 مل حليب
- 10 جم سمن
- الشبت
- زيت نباتي
- ملح
- السكر
- المفرقعات الأرضية
- الكريمة الحامضة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل رأس الملفوف ، انزع الأوراق الخضراء والتالفة ، افصل 250 جم وقطّعها إلى شرائح. ضعيها في قدر ، واسكبيها فوق الحليب المسلوق ، وأضيفي المارجرين. يحفظ على نار خفيفة حتى يصبح طرياً.
الخطوة 2
يُضاف السميد ببطء مع التحريك بسرعة حتى لا يلتصق السميد ببعضه البعض في شكل كتل. استمر في الغلي حتى يصبح سميكًا ، ثم أخرجه من الموقد واتركه يبرد.
الخطوه 3
يُضاف البيض والملح والفلفل المطحون إلى كتلة الملفوف ، ويُضاف نصف ملعقة صغيرة من السكر الحبيبي. أضف الشبت المفروم. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 4
على لوح التقطيع ، قسّم الكتلة إلى أجزاء ، وصنع شرحات ولفها في فتات الخبز. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ، ويُوضع شرائح اللحم ويُقلى على الجانبين. شرحات الملفوف الجاهزة لها لون ذهبي جميل.
الخطوة الخامسة
توضع شرحات الملفوف الساخنة في 2-3 قطع على طبق وتُسكب بالكريمة الحامضة في الأعلى. بالعافية!
