تسمى الأخطبوطات الصغيرة أيضًا أخطبوطات الأطفال. إنه ليس فقط طعامًا شهيًا غير عادي ، ولكنه أيضًا مصدر غني بالبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي لحم الأخطبوط على فيتامينات مهمة لصحة الإنسان: الريبوفلافين ، الثيامين. يمكن نصح عشاق الذوق الرفيع للأخطبوط بإعداد سلطة مع هذه المأكولات البحرية والمانجو.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 180 جم من الأخطبوطات الصغيرة في الزيت ؛
- - 4 سيقان من الكرفس.
- - 1 مانجو ؛
- - 100 غرام من الذرة المعلبة ؛
- - عصير نصف ليمونة.
- - 2 سم من جذر الزنجبيل.
- لتحضير الصلصة:
- - 1 صفار خام
- - 100 مل من الزيت النباتي ؛
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكاتشب
- - 0.5 ملعقة صغيرة من الخردل
- - 0.5 ملعقة صغيرة صلصة تاباسكو ؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الصلصة أولاً. للقيام بذلك ، افرك جيدًا صفار البيض النيئ بالخردل. صب الزيت النباتي في أجزاء صغيرة ، دون التوقف عن خفق الخليط. أضف الملح حسب رغبتك.
الخطوة 2
قشر جذر الزنجبيل ، افركه بمبشرة ناعمة. أضيفي الزنجبيل إلى الصلصة ، وأرسلي الكاتشب مع صلصة تاباسكو و 35٪ كريمة (اخفقيها قليلاً قبل تحضيرها). قلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا - صلصة السلطة جاهزة ، يمكنك وضعها في الثلاجة في الوقت الحالي.
الخطوه 3
الآن قم بإعداد جميع مكونات السلطة. اشطف سيقان الكرفس وقطعها إلى شرائح رفيعة. قشر المانجو ، مقطعة إلى مكعبات ، قم بإزالة الحفرة. يمكن تناول الذرة المعلبة في الحبوب الكاملة أو في مكعبات صغيرة. إذا كان لديك الكيزان ، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة ، وصرف كل السائل من حبات الذرة.
الخطوة 4
نأخذ جرة من الأخطبوط في الزيت ، ونصفي الزيت كله ، ونضع الأخطبوط في وعاء عميق ، ونضيف إليها سيقان الذرة والمانجو والكرفس. وزعي السلطة المحضرة على أطباق مقسمة ، وصبيها بغزارة فوقها مع الصلصة المحضرة مسبقًا.
الخطوة الخامسة
يمكنك أيضًا تزيين السلطة النهائية بالأخطبوط والمانجو بأوراق الكرفس. قدميها على الفور.
