هذا الطبق رائع للغاية ، وسوف يحظى بتقدير الذواقة الحقيقيين.
انه ضروري
- يخدم 4:
- - 1 لتر من الماء
- - 4 كمثرى
- - 100 غرام من الهليون ؛
- - 150 غرام من السلق الورقي ؛
- - 30 غرام زبدة
- - 100 غرام من الجبن الأزرق
- - عصير جريب فروت واحد.
- - 40 مل من زيت الزيتون ؛
- - 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون؛
- - 2 ، 5 ملاعق صغيرة عصير الإجاص؛
- - 35 مل من خل النبيذ.
- - سكر وملح حسب الرغبة.
- ستحتاج أيضًا إلى مقلاة شواء.
تعليمات
الخطوة 1
يُغلى الماء في قدر ، ويُضاف الهليون والزبدة وعصير الليمون والسكر والملح حسب الرغبة. طهي لمدة 15 دقيقة. قم بإزالة الهليون النهائي بملعقة مثقوبة. اترك المرق للصلصة.
الخطوة 2
اشطف السلق وجففها. نقطع الجبن ناعما. نقطع الكمثرى إلى 4 قطع ، ونقطع النوى منها.
الخطوه 3
سخني الزيت النباتي في مقلاة شواء. تقلى الكمثرى المحضرة فيه لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب.
الخطوة 4
للصلصة ، اخلطي 100 مل من المرق مع عصائر الكمثرى والجريب فروت وزيت الزيتون والخل وتبليها بالملح.
الخطوة الخامسة
امزج جميع مكونات السلطة. نقسمها إلى أطباق وتسكب فوق الصلصة.
