تتناسب هذه الصلصة مع أي طبق جانبي. سيكون لذيذًا بشكل لا يصدق مع الأرز أو المعكرونة. وإذا قمت أيضًا برش الجبن في الأعلى ، فسيكون طعم الطبق ساحرًا بكل بساطة.
انه ضروري
- - 300 غرام من الفطر ؛
- - بصلة واحدة
- - 200 غرام من الطماطم الكرز ؛
- - 100 مل. كريم يحتوي على نسبة دهون 35٪ ؛
- - 2 فص ثوم
- - زيت زيتون للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الفطر وقطّعه إلى شرائح رفيعة. يقشر البصل ويقطع ناعما. قطع الكرز إلى نصفين. ضعي مقلاة بزيت الزيتون على نار عالية واتركيها تسخن.
الخطوة 2
أثناء تسخين الزيت للثوم ، قشري كل فص وقطعيه إلى نصفين. اقلي الثوم بالزيت لمدة دقيقتين على نار خفيفة. بمجرد أن يمتص الزيت رائحة وطعم الثوم ، أزله. نضع البصل المفروم في الزيت ويقلى حتى يصبح شفافاً.
الخطوه 3
يقلب باستمرار أثناء القلي. نضيف الفطر إلى المقلاة ونرفع النار قليلاً. بمجرد أن يتبخر كل السائل ، أضف الكرز. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى على الأقل. بعد ذلك ، اسكبي الكريمة في المقلاة واتركيها على نار خفيفة مرة أخرى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
