يمكن أن يكون Solyanka من أنواع مختلفة: العجاف ، والدجاج ، مجتمعة ، ولكن الأكثر شيوعًا هو اللحوم. تبين أن سوليانكا كانت مرضية ولذيذة للغاية.
انه ضروري
- - 200 جرام من منتجات اللحوم (أي نوع - كتف الخنزير ، لحم الخنزير على العظام ، اللب ، اللحم البقري ، الأضلاع ، إلخ)
- - 1 كجم من مخلل الملفوف أو الملفوف الطازج
- - 2 مخلل
- - 2 بصل
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم أو الطماطم
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
- - زيت نباتي
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. خل
- - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- - ملح
- - فلفل اسود
- - ورق الغار
تعليمات
الخطوة 1
يقطع الملفوف بشكل غير خشن. سخني قدر بالزيت النباتي ، ضعي الكرنب فيه واتركيه على نار هادئة لمدة 3-7 دقائق ، أضيفي نصف كوب من المرق أو الماء العادي ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أخرى.
الخطوة 2
يقطع البصل ناعماً ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعيها في قدر مع الملفوف ، أضيفي الطماطم والخل والسكر والملح والفلفل وورق الغار هناك واتركيها على نار هادئة لمدة 10-13 دقيقة أخرى.
الخطوه 3
يُقلى الدقيق والزبدة في مقلاة ، ويُغلى منتجات اللحوم. نقطع اللحم إلى شرائح صغيرة ونقلى في مقلاة مع البصل ونضيفوا إلى القدر إلى الكرنب ثم الطحين والخيار المفروم. اغلي كل شيء لبضع دقائق.
الخطوة 4
ضعي محتويات المقلاة في مقلاة كبيرة ، وضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، ورشيها بفتات الخبز واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
نخرج الطبق من الفرن ، ونرتب على أطباق مقسمة ، ونزينها بالأعشاب والزيتون ، وتقدم.
