اتضح أن الحلوى سهلة التحضير طرية للغاية ولذيذة ، مع رائحة البرتقال الغنية.
انه ضروري
- - 2 قطعة. البرتقال.
- - 5 قطع. صفار البيض؛
- - 300 مل من الحليب
- - 100 غرام من السكر
- - 20 غرام من الجيلاتين ؛
تعليمات
الخطوة 1
باستخدام سكين ، قم بإزالة القشر من البرتقال وابشره. يجب إزالة الطبقة العليا فقط من النكهة (الطبقة "الملونة") ، حيث تحتوي على جميع المواد العطرية ، بينما تضيف الطبقة البيضاء المرارة فقط إلى الطبق.
الخطوة 2
اعصر العصير من البرتقال المقشر ، يجب أن تحصل على حوالي نصف كوب. أضف الجيلاتين إلى العصير واتركه ينتفخ لمدة ساعة.
الخطوه 3
نضع قشر البرتقال في الحليب ، ونشعل النار ، وأضف السكر المحبب ، مع التحريك المستمر ، واتركه حتى الغليان. لمنع تخثر الحليب ، يُرفع عن النار ، ويُسكب العصير مع الجيلاتين في خليط الحليب مع الخفق باستمرار. ثم أضيفي صفار البيض إلى خليط الحليب وضعيه على النار مرة أخرى مع التحريك المستمر واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4
صب الكتلة في قوالب وضعها في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو بين عشية وضحاها.
