يختلف الكب كيك المسمى "ملائكي" عن غيره من حيث أنه يحتوي فقط على بيض الدجاج. اتضح أن هذه المعجنات خفيفة للغاية وطرية بشكل غير عادي ولذيذة بشكل مذهل. خذ وقتك في تحضيرها.
انه ضروري
- - البيض - 8 قطع ؛
- - زبدة - 40 جم ؛
- - سكر - 100 جم ؛
- - ملح - قرصة.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اكسري البيض وضعي البياض والصفار في أطباق منفصلة. تغلب على الثانية جيدًا لمدة 5 دقائق ، أي حتى تتكون رغوة على سطح الكتلة. أضف الملح إلى الأول. تغلب على هذا الخليط حتى تتشكل قمم مستقرة.
الخطوة 2
أدخل كتلة البروتين الرقيقة تدريجياً في صفار البيض. امزج كل شيء بلطف ، في اتجاه عقارب الساعة كما ينبغي.
الخطوه 3
تزييت علب المافن جيدًا بزيت عباد الشمس. إذا لم يكن لديك نماذج صغيرة ، فيمكنك استخدام النموذج الكبير ، ولكن لا يزال من الأفضل اختيار النموذج الأول. صب كتلة البروتين الصفار فيها.
الخطوة 4
املأ صينية خبز عالية الحواف بالماء النظيف. ضع القوالب مع العجين بداخلها بحيث تكون في الماء حتى المنتصف فقط ، لا أكثر. وهكذا ، سيتم خبز الكعك "الملائكي" في المستقبل في حمام مائي.
الخطوة الخامسة
نضع صينية خبز مع علب العجين على الرف الأوسط في الفرن ، نخبز الطبق على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
الخطوة 6
أثناء طهي Angel Cupcakes ، اصنع لهم صلصة الكراميل. للقيام بذلك ، انقل الزبدة إلى قدر صغيرة إلى حد ما. بعد ذوبانه ، يضاف إليه السكر المحبب. سخني الخليط الناتج حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح. ثم أضف 50 مل من الماء البارد هناك. امزج كل شيء جيدًا واترك الخليط يغلي لفترة.
الخطوة 7
بعد إخراج المخبوزات من الفرن ، اتركها تبرد ، ثم قدمها مع صلصة الكراميل المحضرة. الكعك الملائكي جاهز!
