يمكنك أيضًا خبز كعكة عيد ميلاد لذيذة في المنزل. ولجعلها جميلة أيضًا ، قم بعمل نقش يتوافق مع الحدث على سطح الحلويات باستخدام أقراص سكرية أو كريمة أو شوكولاتة أو رش.
انه ضروري
- لكريم الزبدة:
- - 4 ملاعق كبيرة من الحليب
- - 4 ملاعق كبيرة من السكر
- - 200 غرام من الزبدة
- - 1 بيضة؛
- - أصباغ ونكهات.
- لعمل أقراص سكرية:
- - 5 ملاعق كبيرة من الحليب
- - 10 ملاعق سكر.
- - قطعة شوكولاتة؛
- - المكسرات
- - كرات السكر
- - ورق الإستشفاف؛
- - ورق؛
- - حاقن كريم.
تعليمات
الخطوة 1
يمكن عمل حروف جميلة باستخدام كريم الزيت. اخلطي 4 ملاعق كبيرة من الحليب مع نفس كمية السكر مع التحريك من حين لآخر ، سخني المزيج على نار خفيفة. عندما يذوب السكر تمامًا ، اسكب البيضة في الكتلة الناتجة وقم بتبريدها. أضف 200 جرام من الزبدة المبردة واضرب جيدًا باليد أو باستخدام الخلاط. يمكن إضافة ألوان مختلفة إلى الكريمة النهائية ، بالإضافة إلى النكهات والنكهات الطبيعية أو الاصطناعية - على سبيل المثال ، الفانيلين أو الكاكاو.
الخطوة 2
سوف تزين النقوش الكعكة والفندان إلى حد كبير. امزج الحليب والسكر بنسبة 1: 2 واتركه حتى يغلي. طهي الكتلة الناتجة حتى تصبح سميكة. تحقق من جاهزية الخليط عن طريق إسقاط القليل على الصحن - لا ينبغي أن تنتشر قطرة من أقراص الفوندان المطبوخة جيدًا ، بل تحافظ على شكلها. قم بتبريد الكتلة النهائية وابدأ الرسم.
الخطوه 3
تحضير الكعكة. يمكن رشها بالفتات ، مغطاة بطبقة من الكريمة أو الصقيل أو السكر المصطكي. للحصول على حروف أنيقة ، اكتبها أولاً باستخدام عود أسنان.
الخطوة 4
ضع الكتلة المحضرة في محقنة المعجنات. إذا لم يكن لديك واحدة ، خذ بعض ورق البرشمان ولفها في كيس واقطع النهاية. كلما كانت الفتحة أضيق ، كلما كانت الخطوط أرق. باستخدام حقنة أو بوق ورقي ، يمكنك عمل مجموعة متنوعة من الرسومات والنقوش. عند الانتهاء ، بحركة حادة ، قم بتمزيق طرف المحقنة من سطح الكعكة في اتجاه النقش - سوف يستقر لسان الكريم فوقه وسيكون غير مرئي.
الخطوة الخامسة
إذا كنت لا ترغب في إضاعة الوقت في صنع الفوندان أو الكريمة ، فاكتب حروفًا من الشوكولاتة - داكنة أو بيضاء أو حليب. قم بإذابة الصفيحة الساخنة غير المغشوشة في حمام بخار لتجنب الاحتراق. خذ طبقًا وقم بتغطيته بورق التتبع. اصنع نمط شوكولاتة ذائبة على ورق التتبع. انتظر حتى تصلب ثم قم بإزالتها بعناية من الورق. ضع النقش الناتج على الكعكة. لا يجب وضع ديكور الشوكولاتة هذا فوق الكريمة ؛ يمكن وضعها بشكل عمودي.
الخطوة 6
خيار آخر للديكور هو رش الرسومات. اصنع استنسلًا ورقيًا بقص النقش عليه. ضعي ورقة استنسل على سطح الكيك ورشيها بالكاكاو أو المكسرات أو كرات السكر الملونة أو رقائق جوز الهند. قم بإزالة الورق بحذر وستحصل الكعكة على الحروف المرغوبة.
