بمساعدة صانع الخبز ، يمكنك تدليل أحبائك بالخبز المنزلي العطري. أفضل الوصفات لتحضيرها ستجعل هذه العملية إبداعية ، وسيكون الطعم مختلفًا كل يوم.
1. الوصفة التقليدية لخبز بياض البيض
المكونات المطلوبة:
- بيضتان ، 350 مل من الماء ؛
- 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- 600 غرام دقيق
- 2 ملعقة صغيرة ملح ، 4 ملاعق صغيرة. سكر ، 2 ملعقة صغيرة. خميرة
برنامج الطبخ "متغير أساسي".
2. خبز بالثوم
للطبخ سوف تحتاج:
- 240 مل من الماء
- 2 ملعقة كبيرة. كريما حامضة ، 2 ملعقة كبيرة. زبدة؛
- 450 غ طحين ، 2 ملعقة صغيرة. خميرة؛
- 1 ملعقة صغيرة ملح ، 2 ملعقة صغيرة. الصحراء.
- 3 فصوص ثوم مفروم 3 ملاعق كبيرة. شبت مقطع.
زر الخبز الأساسي.
3. خبز البصل
يشمل الاختبار:
- بصل مقلي بالزبدة (بصلة كبيرة) ؛
- 280 مل من الحليب
- 500 غرام من دقيق القمح و 100 غرام من دقيق القمح الكامل ؛
- 1 ملعقة صغيرة ملح ، 4 ملاعق صغيرة. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. فلفل مطحون طازجًا ، 4 ملاعق صغيرة. خميرة.
زر خبز سريع.
4. خبز الحبوب
مكونات:
- 350 مل من الماء ، 1 ، 5 ملاعق صغيرة. زيت نباتي ، 4 ملاعق صغيرة. عصير ليمون؛
- 600 جرام دقيق حبوب كامل ، 2 ملاعق كبيرة حليب مجفف
- 2 ملعقة صغيرة ملح ، 2 ملعقة صغيرة. قصب السكر ، 2 ملعقة صغيرة. خميرة.
وضع الخبز السريع.
5. الخبز الفرنسي
لتحضير العجينة ستحتاج:
- 310 مل من الماء ؛
- 300 غرام من دقيق القمح ، و 150 غرام من الدقيق الناعم ؛
- 1 ، 5 ملاعق صغيرة ملح ، 2 ملعقة صغيرة. سكر ، 1 ، 5 ملاعق صغيرة. خميرة.
وضع الطهي العادي.
6. لافاش
يشمل الاختبار:
- 170 مل من الماء ؛
- 7 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي
- 2 ملعقة كبيرة. السمن أو زيت الزيتون.
- 450 غرام من دقيق القمح ؛
- 1 ، 5 ملاعق صغيرة ملح و 2 ملعقة صغيرة. الصحراء
- 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة سريعة المفعول
ضعي المنتجات في صينية الخبز وضعيها على وضع "عجن العجين".
قسّمي العجينة النهائية إلى 3 أجزاء ، ثم افرديها. سخني صواني الخبز في الفرن ورشيها بالدقيق واخبزي الكيك في الفرن حتى ينتفخ. ثم دهن الكيك بالزبدة أو زيت الزيتون وضعيه في مكان دافئ.
7. خبز الكراوية مع الطماطم المجففة
سيتطلب الاختبار:
- 250 مل من الماء ، 100 مل من الحليب ؛
- 300 غرام من دقيق القمح ، 300 غرام من دقيق القمح الكامل ؛
-25 جم زبدة ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 4 ملاعق صغيرة. الصحراء.
- 4 ملاعق صغيرة خميرة؛ 3 ملاعق كبيرة طماطم مجففة ، 1 ملعقة صغيرة. كمون.
زر خبز سريع.
8. كعكة الجبن
مكونات:
- بيضة واحدة ، 250 مل من الماء ؛
- 50 غ من المارجرين المخفف ؛
- 450 جرام طحين ، 2 ملاعق كبيرة خميرة؛
- 2 ملعقة كبيرة. الجبن المبشور ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 2 ملعقة صغيرة. الصحراء.
بعد تحضير العجينة ، افردي الكعك ورشي الجبن المبشور واخبزيه في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
9. خبز بالأعشاب والجزر والكزبرة
المنتجات التالية مطلوبة:
- 240 غرام جزر مبشور طازجًا ؛
- 4 ملاعق صغيرة الخضر المفروم الطازج.
- 260 مل من الماء ؛
- 600 غ طحين ، 4 ملاعق صغيرة. خميرة سريعة المفعول
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 4 ملاعق صغيرة. الصحراء.
يتم خبز الخبز باستخدام برنامج Fast Baking.
10. خبز حلو بالزبيب
مكونات:
- 200 مل من الحليب
- 2 بيض
- 70 جم زبدة مخففة ؛
- 400 غرام دقيق
- 25 جم خميرة ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 100 غرام سكر ، 25 غرام سكر بودرة ؛
- 2 ملعقة كبيرة. الزبيب (يضاف إلى الموزع الأوتوماتيكي).
المعجنات الحلوة أو الوضع الأساسي.
