تعتبر كعكات الزبدة المصنوعة منزليًا أفضل بكثير في الذوق من منتج المتجر. بفضل تركيبتها الطبيعية بدون إضافات كيميائية ، فهي مثالية لشاي الأطفال. وصفة الكعك بسيطة للغاية ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك عمل أكثر أو أقل من الكريمة ، على التوالي ، بزيادة أو تقليل كمية الزبدة.
انه ضروري
- للاختبار:
- البيض - 6 قطع ؛
- طحين - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- سكر - 120 جم ؛
- مربى البرتقال وفتات الحلويات والشوكولاتة المبشورة - اختياري للزينة.
- للقشدة:
- زبدة - 250 جم ؛
- سكر - 120 جم
تعليمات
الخطوة 1
افصل صفار البيض عن البياض ، ثم اخلطه مع نصف السكر حتى يذوب الأخير تمامًا.
الخطوة 2
اخفقي البياض مع النصف المتبقي من السكر المحبب حتى تتكون رغوة سميكة. للحصول على أفضل النتائج ، يوصى بوضع البروتينات في الفريزر قبل الطهي. في هذه الحالة ، ستصبح الرغوة أكثر إحكامًا ورقيقًا.
الخطوه 3
يُمزج الصفار المسحوق برفق مع نصف كتلة البروتين. ينخل الدقيق ، النشا ، ثم يُمزج تدريجياً في أجزاء مع الخليط ويُحرّك قليلاً. نضيف النصف الثاني من كتلة البروتين ونعجن العجينة حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة.
الخطوة 4
دهن صينية الخبز بالزيت ، ورشيها بفتات الخبز ، وضعي العجينة فيها. اخبزي البسكويت على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة. دع الخبز يبرد ، اقطع 20 دائرة من نفس الحجم.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، تحتاج إلى عمل كريم زيت. للقيام بذلك ، اخفق الزبدة مع السكر. وزعي الكريمة المحضرة بالتساوي على دائرة واحدة ، وغطّيه بالثانية. قم بتغطية الجزء العلوي والجانب من الكعكة بالكريمة ، حيث تعتمد الكمية على تفضيلات الذوق.
الخطوة 6
ثم من المستحسن تزيين الحلوى. للقيام بذلك ، يمكنك رش كعكة محلية الصنع مع فتات الحلويات في الأعلى ، ووضع قطع من مربى البرتقال. اختياريًا ، يمكنك استخدام الشوكولاتة المبشورة أو تزيين الحلوى بالتوت أو قطع الفاكهة.
