لطالما كان الجمبري وجبة خفيفة مفضلة للبيرة. من غير المحتمل أن تكون مساء الجمعة المعتادة في دائرة الأصدقاء والمعارف بدونهم. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم طهيها فقط بأوراق الغار والملح. روبيان الثوم هو نوع جميل.
انه ضروري
-
- جمبري الثوم:
- 500 غرام كريفتوك
- 5-6 فصوص من الثوم
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا؛
- 1/2 عصير ليمون
- فلفل؛
- زيت نباتي للقلي.
- جمبري
- مخبوز في صلصة الثوم:
- 500 غرام روبيان
- 100 غرام زبدة
- 5-6 فصوص من الثوم
- 1/2 ليمون
- الشبت.
- ملح؛
- خبز فرنسي.
تعليمات
الخطوة 1
إذا تم تجميد الجمبري ، ضعه في وعاء واتركه يحرق. دعه يجلس لمدة دقيقة ثم يصفى الماء. اشطف الجمبري.
الخطوة 2
جمبري بالثوم
لا حاجة لتقشير الجمبري. يُقشر الثوم ويُغسل ويُقطع جيدًا. سخني الزيت النباتي (يفضل زيت الزيتون) في مقلاة. ضعي الثوم هناك واقلي قليلاً مع التحريك من حين لآخر حتى لا يحترق.
ضعي الجمبري في المقلاة مع الثوم. صب عصير الليمون وصلصة الصويا فوقها. فلفل. يُطهى لمدة 5-7 دقائق مع التحريك من حين لآخر. ضعي الجمبري المطبوخ على طبق التقديم وزينيه بقطعة من الليمون. يمكن تقديمه باردًا وساخنًا مع البيرة.
الخطوه 3
روبيان مخبوز بصلصة الثوم
اغسل الأعشاب والثوم المقشر والليمون. يقطع الخضر ناعما. نقطع الثوم بعصر الثوم. قم بإزالة قشر الليمون برفق باستخدام مبشرة ناعمة. ضعي المكونات المحضرة في زبدة طرية. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. نقل إلى غلاف بلاستيكي أو رقائق معدنية. تُلف في نقانق وتوضع في الفريزر لمدة 40-60 دقيقة.
اشطف الروبيان وقشره. دهن القالب المقاوم للصهر بقليل من زيت الثوم. ضع الجمبري هناك. ملح. توضع قطع صغيرة من زيت الثوم فوق الجمبري. تخبز في فرن مسخن لمدة 6-7 دقائق عند درجة حرارة 220-230 درجة مئوية.
قطعي الرغيف الفرنسي إلى شرائح. دهنها بزيت الثوم. توضع على صينية خبز وتوضع في فرن لم يبرد بعد لبضع دقائق ، حتى يجف الخبز وينقع في زيت عطري. قدمي الجمبري المطبوخ في صلصة الثوم مع الرغيف الفرنسي الساخن كقهوة أو مقبلات من النبيذ الأبيض.
