الميداليات عبارة عن شرحات لحم على شكل دائرة ، محررة من الأوردة والدهون. يُقلى اللحم المنقوع مسبقًا في مقلاة. بالنسبة للسلطة ، لا يلزم سوى الخضار والأعشاب الطازجة ، والصلصة تكمل الطبق. هذا طبق لذيذ يمكن أن يكون بمثابة قاعدة لأي حفل عشاء.
انه ضروري
-
- 500 غرام. فيليه لحم الضأن
- 200 غرام طماطم كرزية
- 200 غرام خيار طازج
- 100 جرام فلفل حلو
- 200 غرام سلطة خضراء
- 50 غرام ريحان طازج
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- زيت نباتي للقلي
- للتتبيلة:
- 0.5 كوب ماء معدني مملح
- 1 ليمون
- 2 بصل
- فلفل أسود مطحون
- توابل حسب الرغبة: زعتر
- مالح
- البردقوش والزعتر
- للصلصة:
- 1 كوب من الكفير
- 100 جرام الجبن القريش 5٪ دهن
- 2 فص ثوم
- 50 غرام الشبت الأخضر
- ملح
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الميداليات. نقطع فيليه الضأن إلى شرائح.
الخطوة 2
نصنع ماء مالح. نقطع الليمون إلى شرائح.
الخطوه 3
يقشر البصل ويقطع إلى حلقات.
الخطوة 4
أضف البهارات والفلفل والمياه المعدنية.
الخطوة الخامسة
امزج الميداليات مع ماء مالح. نتبل لمدة 3-4 ساعات.
الخطوة 6
تقلى الميداليات بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى تنضج لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 7
للصلصة ، اخلطي الكفير والجبن والثوم والشبت بالخلاط. ملح الصلصة.
الخطوة 8
قطع الكرز إلى نصفين.
الخطوة 9
نقطع الخيار إلى مكعبات.
الخطوة 10
نقطع الفلفل إلى شرائح.
الخطوة 11
نقطع السلطة والريحان.
الخطوة 12
يُضاف الكرز والخيار والفلفل والخس والريحان ويُرش بزيت الزيتون.
الخطوة 13
ضعي الخضار على الطبق مع كومة من الخضار وافرد الرصيعات بشكل دائري.
الخطوة 14
املأ كل شيء بالصلصة وزينها بالأعشاب. بالعافية.
