يعتبر خردل ديجون الناعم إضافة رائعة للسندويشات مع منتجات اللحوم والأسماك والخضروات. سارت الامور بشكل جيد مع أي نوع من الخبز ويمكن استبدالها بنجاح بالزبدة والمايونيز والصلصات الدهنية الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يحفز الخردل الشهية ، بحيث تبدو السندويشات أكثر لذة.
ملامح الذوق وأفضل التوليفات
يتميز خردل ديجون بقوام كريمي رقيق ومذاق لطيف لاذع إلى حد ما مع ملاحظات حلوة. يستخدم هذا النوع من التوابل على نطاق واسع في تحضير الصلصات وتوابل السلطة واللحوم الساخنة وأطباق السمك. كما أنه لا يمكن الاستغناء عنه للسندويشات. يمكن خلط خردل ديجون مع الزبدة والمربى والفجل المبشور والقشدة الحامضة أو استخدامها بمفردها. بناءً على الوصفات الكلاسيكية ، من السهل ابتكار وصفاتك الخاصة ، والجمع بين مجموعة متنوعة من المنتجات وتحقيق تركيبات نكهة غير متوقعة.
عند صنع السندويشات ، حاول ألا تستخدم الكثير من المكونات. يتناسق الخردل الحلو-الحار بشكل جيد مع الأطعمة المالحة والحامضة والحلوة.
شطائر السلمون
يمكن صنع هذه السندويشات على أي خبز: القمح أو الحبوب أو النخالة أو الجاودار. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تجفيف شرائح الخبز في محمصة خبز أو فرن.
يقطع خبز بورودينو إلى شرائح رفيعة ومتساوية. ادهني كل واحدة بخردل ديجون ، ضعي فوقها طبقة بلاستيكية رقيقة من سمك السلمون المدخن أو المملح قليلاً. ضعي شرائح رقيقة من الخيار الطازج فوقها. إذا كنت تفضل نكهة أكثر إشراقًا ، فاستبدل الخيار المخلل بالخيار الطازج. زينوا الشطيرة بشرائح رقيقة من الليمون المقشر والخالي من البذور وغصن البقدونس.
شطائر بيكون
هذه السندويشات لها طعم لطيف ، وإن كان غير عادي. تقوية حلاوة الخردل بالمربى ، والتأكيد على حدتها بصلصة الفجل المبشور. يتناسب لحم الخنزير المقدد المحمص المعتدل مع هذه المجموعة.
تحضير الصلصة عن طريق خلط 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الفجل الطازج المبشور ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من خردل ديجون وملعقة صغيرة من مربى أو مربى التوت. نقطع الرغيف الأبيض إلى شرائح رفيعة وجففها في المحمصة. انشر خليط الخردل على الخبز. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة. سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة واقلي فيها لحم الخنزير المقدد حتى ينضج. ضعي شريحتين على كل قطعة خبز وزيّنيها بالبقدونس.
شطائر ساخنة بالجبن والبصل
جرب صنع شطائر ممتعة مع حشوة البصل والجبن اللذيذ. يمكن خبزها في شواية أو صانع سندويتش خاص ، لكن السندويشات بنية بسرعة كبيرة في مقلاة عادية.
يقشر البصل الكبير ويقطع إلى حلقات رفيعة. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعه على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
تُدهن شرائح خبز التوست الأبيض بقليل من الزبدة وتحمر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ادهن ظهر الخبز بخردل ديجون وأضف 1 إلى 2 شريحة من الجبن شبه الصلب ، وشريحتين من الخيار المخلل وعدد قليل من حلقات البصل. غطي الهيكل بشريحة أخرى محمصة من خبز الخردل. ضعي السندوتشات المحضرة في مقلاة ساخنة وانتظري حتى يبدأ الجبن في الذوبان. قدمي السندويشات ساخنة.
