التفاح المخبوز في الفرن له طعم رائع وفوائد كبيرة للجسم. يمكن تناولها كطبق يومي واحتفالي - فقط اخبز التفاح بالقرفة والعسل والزبيب والجبن القريش ومكونات الحلويات الأخرى. إذن كيف تختارين التفاحة المثالية لخبزها في الفرن؟
اختيار أفضل تشكيلة
بعض من ألذ أنواع التفاح المخبوز من أصناف أنتونوفكا ، وغولدن ، وغراند ، وسيميرينكو ، والتي لها بنية فضفاضة وكثيفة ولب لذيذ. بالنسبة للطهي ، من الأفضل اختيار فواكه خضراء كبيرة ذات مذاق حلو وحامض وتصبح أكثر مذاقًا أثناء الخبز. تعتبر أنواع التفاح الناعم الأصفر والأحمر أقل طعمًا ، في حين أن الأنواع الخضراء مناسبة حتى لطهي الأوز أو البط مع التفاح.
بالنسبة للخبز ، من الأفضل اختيار فواكه ذات قشر قوي ولب صلب ، له طعم لاذع قليلاً.
يعتبر تفاح الزعفران وماكنتوش ورانيت وجراني سميث أيضًا رائعًا للفرن. صنف الخريف والشتاء الأول له طعم حلو وحامض وشكل بيضاوي مخروطي وقشر برتقال بخطوط حمراء. مثل هذا التفاح لذيذ وعصير جدًا عند خبزه ، وفطائره هي ببساطة إلهية.
وصفة التفاح المخبوز
يعتبر التفاح المخبوز بالفرن مثاليًا للنظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، حيث أن مكوناته النشطة بعد المعالجة الحرارية تفقد حموضتها ، وتحتفظ بجميع الفيتامينات في تركيبتها. بالإضافة إلى ذلك ، تسمح درجة حرارة الفرن العالية للجسم بامتصاص البوتاسيوم الموجود في التفاح المخبوز بشكل أفضل.
لذلك ، من أجل طهي التفاح المخبوز اللذيذ ، تحتاج إلى تناول أي من الأصناف المذكورة أعلاه ، وغسل الثمار ، وقطع ذيولها السفلية وعمل قمع في الأعلى. من خلال هذا القمع ، تحتاج إلى إزالة الساق والبذور بعناية ، وهي غير ضرورية تمامًا في تحضير حلوى التفاح.
من الأفضل إزالة الجزء الداخلي من التفاح بسكين خضروات أو بسكين خاص ، أو بسكين مائدة صغير عادي.
ثم ضع التفاح المقشر في وعاء (قدر ، صفيحة خبز ، طبق خبز) ، حيث يُسكب القليل من الماء. يجب وضع الثمار في الحاوية مع توجيه القمع لأعلى. يمكنك إضافة العسل أو السكر مع الزبيب إلى كل ثقب في التفاح حسب الرغبة ، وبعد ذلك يتم وضع الحاوية في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة. بعد عشر إلى خمس عشرة دقيقة ، يكتسب لب التفاح قوامًا طريًا ولينًا. يُنصح باتباع عملية الخبز حتى لا يتكسر قشر الفاكهة ولا ينفجر التفاح نفسه. يمكن تزيين التفاح النهائي بالتوت أو الكريمة المخفوقة وتقديمه مبردًا.
