يمكن استخدام اللافاش الأرميني الرقيق المألوف لدى الجميع ليس فقط كمنتج للمخابز ، ولكن أيضًا كمكون رئيسي في مجموعة متنوعة من الأطباق. على سبيل المثال ، يقدم الكثير من الوجبات الخفيفة الممتعة وحتى الفطائر.
لفات لافاش
لفات لافاش هي واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة شعبية اليوم. لقد تم إعدادهم بكل بساطة ، لكنهم يتفرقون بين الضيوف والمنزل - بضجة كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يسمح لك خبز البيتا بتجربة مجموعة متنوعة من الحشوات. لتحضير مثل هذا الطبق ، سوف تحتاج إلى:
- لافاش
- 100 غرام من الجبن الصلب
- 150 جم لحم خنزير ؛
- 150 غرام من الجزر الكوري ؛
- حفنة من البقدونس.
- 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز.
ابشر الجبن ولحم الخنزير على مبشرة خشنة ، ثم اعصر الجزر الكوري من العصير ، واقطع البقدونس. افرد خبز البيتا على الطاولة وادهنه بالمايونيز. ضعي الحشوة فوقه في شرائح عريضة: لحم خنزير ، جزر كوري ، بقدونس وجبن. لف خبز البيتا بإحكام ، ولفه في غلاف بلاستيكي ثم ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات. بعد الوقت المخصص ، قم بتقطيعها إلى لفات صغيرة بعرض 2-3 سم.
يمكن استخدام أي منتج آخر كحشو ، مثل الجبن الكريمي والبصل الأخضر والسلمون المملح قليلاً.
رقائق لافاش
يمكن أن تكون وجبة خفيفة أخرى رقائق البيتا. فهي ليست أقل مذاقًا من تلك التي تم شراؤها ، ولكنها في نفس الوقت أكثر فائدة لأنها محضرة من منتجات طبيعية.
مكونات:
- لافاش
- 2 فص ثوم
- حفنة من الشبت الطازج.
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل أحمر حسب الرغبة.
مرر الثوم في كسارة ، واخلطه بالملح والفلفل والشبت المفروم وزيت الزيتون. يُوزّع خبز البيتا على صينية خبز ، يُدهن بالخليط المُجهز ويوضع في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق. قسّم خبز البيتا المجفف إلى قطع صغيرة وقدمها كوجبة خفيفة من البيرة.
يمكنك استخدام التوابل والأعشاب المفضلة لديك لصنع رقائق البطاطس.
وصفة لخبز البيتا بالجبن
يمكن تقديم هذه الفطيرة غير المحلاة كحلوى للشاي وكطبق رئيسي ، على سبيل المثال ، لتناول العشاء. لها قوام رقيق ويمكن طهيها في دقائق. لتحضيره ، سوف تحتاج إلى:
- 2 خبز بيتا
- 300-400 جم من الجبن من أصناف مختلفة ؛
- الخضر
- بيضة؛
- 300 مل من الكفير.
وزعي اللافاش على المنضدة وادهنه جيداً بالكفير. انقله إلى طبق للخبز بحيث تتدلى حواف خبز البيتا من طبق الخبز. افعل الشيء نفسه مع خبز البيتا الثاني. اخلطي 2/3 من الكفير مع الجبن المبشور والأعشاب ، ضعي نصف هذا الخليط على خبز البيتا. غطي الحشوة بأطراف أعلى خبز البيتا ودهنها بالكفير الممزوج بالبيض. ضعي ما تبقى من كتلة الجبن فوقها ، وغطّيه بحواف خبز البيتا السفلي ، ثم دهنه بالكفير. ضعيها في فرن محمى على 200 درجة مئوية واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
