يعتبر فورشماك طبقًا من المطبخ البروسي الشرقي ، والذي كان مقبلات ساخنة مصنوعة من الرنجة المقلية. لكن فورشماك تم استعارته من المطبخ اليهودي ، حيث تم تحويله وأصبح مقبلات باردة من السمك المفروم. في الوقت الحاضر ، يتم تحضير فورشماك بطرق مختلفة ، لكن النتيجة دائمًا ما تكون لذيذة!
انه ضروري
- - سمك فيليه 300 جم
- - 1/2 رأس بصل
- - جبنة فيتا 150 جم
- - قشدة حامضة 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- - زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- - ملح
تعليمات
الخطوة 1
ينضج فيليه سمك القد في القليل من الماء المملح (1/2 كوب).
الخطوة 2
نقطع الجبن إلى قطع وهرسها جيدًا باستخدام شوكة.
الخطوه 3
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت النباتي.
الخطوة 4
مرري السمك وجبن الفيتا والبصل مرتين في مفرمة اللحم ، أضيفي الكريما الحامضة والملح واخلطيهم جيدًا. ضع الكتلة الناتجة في قالب ، وزينها بالأعشاب وضعيها في الثلاجة.
الخطوة الخامسة
عند التقديم ، يتم تقطيع فورشماك إلى أجزاء صغيرة أو يُدهن على الخبز كعجينة. بالعافية!
