كيف لطهي اللحم البقري في صلصة البيرة

جدول المحتويات:

كيف لطهي اللحم البقري في صلصة البيرة
كيف لطهي اللحم البقري في صلصة البيرة

فيديو: كيف لطهي اللحم البقري في صلصة البيرة

فيديو: كيف لطهي اللحم البقري في صلصة البيرة
فيديو: Incredibly Tasty BEER Braised BEEF Brisket 2024, مارس
Anonim

عندما تريد تدليل عائلتك أو مفاجأة الضيوف بطبق لذيذ وغير عادي ، يمكنك طهي يخنة اللحم البقري في صلصة البيرة. بفضل مشروب كحولي خفيف ، سيصبح اللحم طريًا ولذيذًا جدًا وعطريًا.

كيف لطهي اللحم البقري في صلصة البيرة
كيف لطهي اللحم البقري في صلصة البيرة

انه ضروري

  • - 300 مل من مرق اللحم البقري.
  • - 20 غرام من عسل الزهور.
  • - 1 ، 2 كجم من لحم البقر.
  • - 2 قطعة. بصل متوسط الحجم
  • - قليل من الزنجبيل المطحون.
  • - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من نشا الذرة.
  • - 120 مل من البيرة الخفيفة ؛
  • - ملح للتذوق.

تعليمات

الخطوة 1

يُغسل اللحم ويُوضع في قدر ويُغطّى بالماء البارد ويُترك ليغلي. بعد ذلك ، تبل بالملح ، وخفف الحرارة ، واتركه على نار خفيفة حتى ينضج. تُرفع عن النار وتُبرد وتقطّع إلى قطع صغيرة ، مثل الجلاش.

الخطوة 2

يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ، ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي الجعة الخفيفة والزنجبيل واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

الخطوه 3

يُسكب 2/3 من المرق الساخن في مقلاة ويتبل بالملح. بعد 5 دقائق ، أضيفي عسل الزهرة إلى الصلصة ، وحركيه واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى. يقلب ما تبقى من المرقة الباردة مع النشا قبل 3 دقائق من الطهي ويقلب مع الصلصة حتى تتكاثف.

الخطوة 4

يُسكب 2/3 من المرق الساخن في مقلاة ويتبل بالملح. بعد 5 دقائق ، أضيفي عسل الزهور إلى الصلصة وقلبي واتركيه على نار هادئة لبضع دقائق أخرى. يقلب ما تبقى من المرقة الباردة مع النشا ويضاف إلى الصلصة السميكة قبل الانتهاء من الطهي.

موصى به: