يعتبر Brushwood كلاسيكيًا من المأكولات الروسية ، ويتذكر الجميع هذه الأطعمة الشهية ، باستثناء الأطفال المعاصرين. بعد كل شيء ، يوجد الآن في المتاجر مجموعة متنوعة من الحلويات التي نسيها الجميع عن الفرشاة محلية الصنع ، على الرغم من أن هذه حلوى لذيذة ورخيصة الثمن. Brushwood - ملفات تعريف الارتباط المقرمشة التي تشبه الفروع الهشة الهشة ، ومكوناتها الرئيسية عادة ما تكون القشدة الحامضة أو الحليب والبيض والدقيق والسكر والزبدة. إنه مقلي بعمق. يمكنك طهي خشب الفرشاة مع كونياك لجعل الطعم أكثر عطرية.
انه ضروري
- لست حصص:
- - 2.5 كوب دقيق قمح
- - 3 صفار بيض
- - 1/2 كوب زيت نباتي
- - 1/2 كوب حليب
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من البراندي
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة
- - ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- - مسحوق السكر حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
يُحرّك الحليب ، القشدة الحامضة ، السكر البودرة ، الملح ، صفار البيض ، يُسكب البراندي ، يُضاف الدقيق ببطء ، يُعجن العجينة القاسية.
الخطوة 2
افردي العجينة النهائية في طبقة رقيقة ، مقطعة إلى شرائح ضيقة بطول 10 سم ، وربطها ببعضها البعض ، وطي عدة شرائح معًا ، وربط الأطراف ، وتلطيخها بالبروتين.
الخطوه 3
يمكن تقطيع العجين ، إذا رغبت في ذلك ، إلى ورود. ما عليك سوى قص دوائر بأحجام مختلفة منه ، ووضع واحدة فوق الأخرى ، واضغط لأسفل على القلب ، وقم بعمل قطع على طول حواف الدوائر.
الخطوة 4
اغمس العجينة في الدهون الساخنة. تحضير الدهن لطهي البسكويت من السمن مع القليل من شحم الخنزير أو أي دهون أخرى.
الخطوة الخامسة
قم بإزالة الفرشاة النهائية من الدهن ، وضعها على ورق أو غربال ، انتظر حتى يستنزف الزيت الزائد. يرش السكر. يمكنك رش الفانيليا أو قشر الليمون المبشور أو القرفة كما تريد.
