إيطاليا. يوم حار ، شمس مشرقة ، شوارع صاخبة ، أزقة هادئة ، مقاهي ومطاعم إيطالية منزلية مليئة بمزيج مجنون من النكهات الحارة. أود أن أغوص في هذا الدفء وأتجمد فيه للحظة ، حتى يتوقف العالم من حولك ويكون لديك وقت للاستمتاع الكامل بجو من العاطفة الجامحة والحب المجنون والمأكولات اللذيذة بذهول. بعد كل شيء ، الطعام بالنسبة للإيطاليين هو قصة حياة كاملة. من يعرف الكثير عن الطعام ، هم.
انه ضروري
- لتحضير أحد الأطباق الرئيسية في المطبخ الإيطالي - بوكاتيني ألاماتريسيانا (باستا) ، نحتاج إلى:
- - باستا بوكاتيني
- - طماطم طازجة ناضجة
- - الطماطم المعلبة
- - بارما لحم الخنزير
- - الفلفل الحار
- - بصلة البصل
- - جبن بيكورينو
- - جبنة البارميزان
- - زيت زيتون وملح
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى تقليب لحم الخنزير المقدد في زيت الزيتون ، في مقلاة مسخنة مسبقًا ، ثم إضافة البصل ، وتقطيعه إلى نصف حلقات ، وإضافة الفلفل الحار إلى المقلاة.
الخطوة 2
عندما يكون للبصل لون ذهبي لطيف ، احرص على إزالة جميع الفلفل من المقلاة. أضف الطماطم المقشرة الطازجة والطماطم المعلبة. يتبل بالملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
الخطوه 3
في موازاة ذلك ، من الضروري إحضار الماء ليغلي في قدر وطهي البوكاتيني (لمدة 10-12 دقيقة).
الخطوة 4
لنبدأ في التقديم. نضع البوكاتيني المسلوق على طبق ، ونضيف الصلصة فوقه ، ونزينها بمزيج من جبن البيكورينو والبارميزان ، وكذلك الأعشاب وكبسولة من الفلفل الحار لإضفاء مظهر نهائي على الطبق.
