يحتوي سمك السلور على عناصر دقيقة وصغيرة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والكلور والكبريت والحديد والزنك واليود والنحاس والمنغنيز والكروم والفلور والموليبدينوم والكوبالت والنيكل. كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الدهون والبروتينات التي تعتبر مصادر طاقة لجسم الإنسان.
كيف لطهي سمك السلور على الشواية
للطبخ سوف تحتاج:
سمك السلور الطازج المبرد بوزن 3 كجم ،
فلفل أسود مطحون ،
3 ليمون وسط
5 أغصان من الشبت ،
5 أغصان من البقدونس ،
3 أغصان من الكزبرة ،
فلفل أحمر مطحون ،
كسبرة،
السمسم ،
جوزة الطيب ،
ملح،
الشواء مع الفحم ،
شواية الشواء.
طريقة طهو:
خذ السمكة ، اكشط المخاط منها بسكين حاد ، اغسلها جيدًا ، ضعها على لوح تقطيع كبير وامسحها بمناشف ورقية.
ثم ، بسكين حاد ، افتح البطن وقم بإزالة كل الدواخل.
انزع الخياشيم وافرك السمك جيدًا مرة أخرى بالمناشف الورقية من الداخل والخارج.
قطع الرأس والذيل.
قطع السمك بعناية على طول التلال وفصل الحافة عن اللحم.
تقطع الشرائح الناتجة إلى قطع بعرض 6 سم.
في الشواية ، اطبخي الفحم للقلي.
اخلطي الملح والتوابل والبهارات معًا ورشي كل قطعة تمامًا وضعيها على الرف السلكي.
تقلى على الفحم الساخن في الشواية ، وتقلب باستمرار ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
ضعي السمك النهائي في طبق كبير جميل ، واضغطي عليه بعصير الليمون.
يقدم مع الأرز المسلوق والطماطم الحمراء الناضجة وليس الخيار الكبير والفلفل الحلو.
بيلاف الأوزبكي الحقيقي بطعمه ورائحته الفريدة ، وحتى المطبوخ ليس على موقد غاز حديث ، ولكن على شواية ، هو حلم أي ذواقة. صنع مثل هذا الطبق ليس بالأمر الصعب ، الشيء الرئيسي هو اختيار المكونات الصحيحة. انه ضروري 2 ملعقة كبيرة
عادة ، يتم طهي اللحم على الشواية - شيش كباب. في بعض الأحيان يتم خبز الخضار والأسماك ، وهو أيضًا لذيذ. جرب شوي البايك. إذا قمت بنقعه أولاً ، فسيكون لذيذًا. سوف تعجبك بالتأكيد. انه ضروري - رمح - زيت نباتي؛ - معجون الطماطم أو الكاتشب
التراوت هو نوع من أسماك السلمون. توجد في المياه الباردة ، وبالتالي فهي تحتوي على أكبر كمية من الدهون. تحتوي الأسماك على أكبر كمية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والفوسفور. من المعتقد أنه إذا أكل الشخص سمك السلمون المرقط ، فيمكن أن يخففه من الاكتئاب والمواقف العصيبة
لا يزال الفطر المطبوخ على الشواية طبقًا غير معتاد تمامًا للروس. لكن كل عام يتغير هذا الوضع تدريجياً ، حيث يبدأ عشاق الشواء في تقدير هذه الوصفة ، خاصة وأن الفطر على الشواية يتم تحضيره بسرعة وببساطة ولذيذة للغاية ولذيذة. تحضير المكونات للقلي من أجل القلي المستقبلي للفطر على الشواية ، هناك حاجة إلى الفطر نفسه (بالنسبة لشركة مكونة من 5-6 أشخاص ، ستكون هناك حاجة إلى 1-1
يعد طهي الشواء على الشواية أحد أكثر الخيارات المفضلة لقضاء عطلة ريفية لمواطنينا. لا يهم إذا كنا نتحدث عن إقامة صيفية ، أو رحلة ليوم واحد إلى البحيرة ، أو مجرد رحلة صغيرة إلى حديقة شبه مهجورة بالقرب من المنزل. النحاسي والأسياخ هي سمات متكررة للرحلات السياحية الطويلة إلى مراكز الترفيه أو المشي لمسافات طويلة مع الخيام
