الصلصات - صلصات للسلطات يمكن استخدامها مع السمك المسلوق أو اللحم. إنها سائلة ، مصنوعة من زيت نباتي ، نبيذ جاف أو خل ، وسميكة ، مثل صلصة المايونيز المعروفة. تستخدم الأولى بشكل أساسي في سلطات الخضار ، والأخيرة - في السلطات مع الأسماك أو اللحوم. يمكن صنع أبسط صلصة نباتية عن طريق خلط الخل بالزيت النباتي. سنخبرك بوصفة الصلصة التي ستعطي طعمًا فريدًا للعديد من الأطباق وحتى الخبز المحمص العادي.
انه ضروري
-
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- الأول
- معصور على البارد - 100 جم
- زيتون منزوع النواة معلب - 10 قطع
- فستق مقشر - 20 جم
- القوس الثوم المعمر
- هل يمكنك استخدام اللون الأخضر العادي
- لكن الشباب
- نصف شعاع
- نصف ليمونة
- فلفل أسود خشن
تعليمات
الخطوة 1
يُجفّف الفستق في مقلاة جافة ويُقطّع ناعماً. اغسل البصل واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية أو مناديل. نقطع الزيتون ناعماً ، يمكنك استخدام الخلاط ، لكن لا تقطعها إلى "عصيدة" ، يجب أن تكون قطع الزيتون محسوسة في الحشوة.
الخطوة 2
اعصري عصير الليمون واخفقيه بالزبدة حتى يصبح ناعمًا ، أضيفي الفلفل الأسود والبصل المفروم والزيتون والفستق إلى الخليط يقلب. هذا كل شيء ، محطة الوقود جاهزة!
