بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون عناء تحضير لفائف الملفوف التقليدية ، فقد توصلوا إلى طبق - لفائف الملفوف البطيئة. الطبق بسيط للغاية وسريع التحضير. اختر صلصة لفائف الملفوف حسب ذوقك. أضف التوابل بعناية وقليلًا ، لأن الملفوف سيعزز طعمها بشكل كبير. الأمر نفسه ينطبق على الملح - أضف أقل قليلاً مما تضيفه عادةً إلى اللحم المفروم.
انه ضروري
-
- 500 غرام لحم خنزير؛
- 500 غرام لحم بقري؛
- 200 غرام شحم الخنزير؛
- 1 كجم كرنب؛
- 150 جرام أرز؛
- 2 بصل متوسط
- 2 فص ثوم
- 1 بيضة؛
- 1 كوب دقيق
- فلفل أسود مطحون
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف وجفف اللحم.
الخطوة 2
يقطع شحم الخنزير واللحم إلى قطع ويفرم.
الخطوه 3
افركي الملفوف بمبشرة خشنة.
الخطوة 4
يقشر البصل ويقطع ناعما.
الخطوة الخامسة
قشر الثوم وتمر عبر العصارة.
الخطوة 6
يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
الخطوة 7
يخفق البيض بخفة.
الخطوة 8
يُضاف الملفوف المفروم والبصل والأرز إلى اللحم المفروم ويُخلط جيدًا.
الخطوة 9
يُضاف البيض والثوم إلى اللحم المفروم.
الخطوة 10
يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل.
الخطوة 11
اخلطي اللحم المفروم جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 12
نخل الدقيق.
الخطوة 13
اغمس يديك في الماء البارد ، وشكل لفائف الملفوف المحشي من اللحم المفروم ، مثل شرحات.
الخطوة 14
تُغمس لفائف الملفوف في الدقيق وتُقلى في الزيت المغلي على كلا الجانبين لمدة 3-4 دقائق.
الخطوة 15
ثم قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، وبغطاء ، اجعل الطبق جاهزًا لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 16
قدمي لفائف الملفوف مع البطاطس المهروسة والخضروات الطازجة.
