الباذنجان هو بلا شك منتج صحي ومغذي للغاية ، ولكن لا يمكن طهيه بشكل لذيذ. مقبلات الباذنجان سريعة وسهلة التحضير. عندما ينفد الوقت أو لا تكون في حالة مزاجية للطهي لفترة طويلة ، يمكنك عمل لفائف الباذنجان.
انه ضروري
- من 6 إلى 8 لفات:
- 1 باذنجان
- 1 طماطم
- 1 فص ثوم
- مايونيز
- طحين
- بيضة
- ملح
- زيت نباتي
- المناديل الورقية أو المناشف
- المسواك أو الأسياخ
تعليمات
الخطوة 1
اغسل ذيل الباذنجان وقطعه. قطع الباذنجان بالطول إلى شرائح. لإزالة مرارة الباذنجان ، يمكنك رشه بالملح أو نقعه في ماء مملح لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 2
اكسري البيضة في وعاء ضحل واخلطيها صب بعض الدقيق في طبق. اغمس شرائح الباذنجان في الدقيق أولاً ثم في البيضة. سخني مقلاة واقلي شرائح الباذنجان في الزيت النباتي على نار متوسطة لمدة دقيقة تقريبًا على كل جانب.
الخطوه 3
ضع الباذنجان المقلي على المناديل لإزالة الزيت الزائد. في هذا الوقت ، قطّعي الطماطم إلى عدة شرائح. يقطع الثوم ناعماً أو يمرره من خلال عصارة الثوم.
الخطوة 4
ضعي القليل من المايونيز الممزوج بالثوم على الباذنجان الجاهز ، وضعي شريحة من الطماطم على الحافة ولفي الباذنجان في لفافة ، وطعني بعود الأسنان. افعل الشيء نفسه مع باقي الباذنجان.
