الخلاط هو جهاز مطبخ متعدد الاستخدامات. يمكن استخدامه لتحضير كوكتيل أو موس أو صنع حساء هريس أو سوفليه أو باتيه أو أطباق أخرى لذيذة. استخدم خلاط وعاء أو خلاط غمر - كلاهما رائع للهرس والطحن والخفق.
شوربة الطماطم المهروسة
حاول صنع طبق أول بسيط - حساء البوريه. باستخدام الخلاط ، يمكن جعله متجانسًا تمامًا. اختر الطماطم الأكثر نضجًا - فالطماطم غير الناضجة لن تعطي لونًا غنيًا. إذا بدا الحساء شاحبًا جدًا بالنسبة لك ، أضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم إليه.
سوف تحتاج:
- 700 غرام من الطماطم الناضجة ؛
- 450 مل من مرق الدجاج ؛
- 450 مل من الحليب
- 1 بطاطس
- بصلة صغيرة
- حفنة من الريحان الأخضر.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 0 ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 0 ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
- 150 مل من الكريمة الثقيلة ؛
- ملح ، فلفل أسود مطحون طازجًا.
اغسلي الطماطم وجففيها وقطعيها جيدًا دون إزالة القشرة. في مقلاة عميقة ، يُمزج الزيت النباتي والزبدة ويُذوّب. نقطع البطاطس والبصل جيدًا ونضعها في المقلاة ونضيف الطماطم. ينضج كل شيء حتى تصبح الخضار طرية.
صب مرق الدجاج والحليب في الخليط. يُضاف السكر ، والريحان المفروم ناعماً ، والملح ، والفلفل المطحون حديثاً. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. حساء البرد ، صب في وعاء الخلاط وهرس. ثم سخني الخليط في قدر. قدمي الحساء في أكواب ، ورشي كل حصة بالفلفل وملعقة كبيرة من الكريمة.
مآخذ الخضار
سيكون هذا الطبق الجميل طبقًا جانبيًا رائعًا للحوم أو الأسماك. يمكن صنعه من أي خضروات جذرية مثل البطاطا الحلوة أو اليام أو اللفت أو اللفت.
سوف تحتاج:
- 450 غرام من الجزر ؛
- 450 غرام من البطاطس ؛
- 30 جم زبدة
- 2 صفار بيض
- قليل من جوزة الطيب.
- قليل من السكر
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون طازج.
قشر الخضار وقطّعها واغليها منفردة في ماء مملح حتى تصبح طرية. اهرسي الخضار بخلاط غمر ، ثم ضعيها في المقلاة واتركي السائل الزائد يتبخر. في كل جزء - الجزر والبطاطس - يضاف السكر وجوزة الطيب والفلفل وصفار واحد ونصف زبدة. ضعي الجزر والبطاطس المهروسة في كيس معجنات وضعيهما في وردة بلونين على صينية خبز مدهونة بالزبدة. تُخبز المنتجات في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
كوكتيل موز مع ايس كريم
حلوى لذيذة وصحية - كوكتيل بالموز والآيس كريم. من الأنسب خفقه في خلاط مع وعاء. استخدم الموز الحلو للغاية الناضج. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تعزيز حلاوة المشروب بإضافة القليل من العسل أو الشراب السائل.
سوف تحتاج:
- موزتان كبيرتان ناضجتان ؛
- كوبان من الحليب
- 100 غرام من الآيس كريم الكريمي ؛
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق جوز الهند.
قطعي الموز المقشر إلى قطع وضعيه في وعاء الخلاط. هريس الفاكهة ، صب الحليب ، أضف الآيس كريم. اخفقي الخليط في كتلة متجانسة ، واسكبيه في أكواب مبردة. رشي كل حصة بجوز الهند وقدميها.
