الهليون ليس فقط طعامًا شهيًا ممتازًا ، ولكنه أيضًا مضاد حقيقي للاكتئاب ومثير للشهوة الجنسية. من الخضروات ذات السعرات الحرارية المنخفضة نسبة عالية من البروتين وغنية بالفيتامينات والمعادن. ظهر الهليون ، المعروف منذ زمن الفراعنة ، في السوق الروسية مؤخرًا نسبيًا وفاز على الفور بحب جميع خبراء الأطباق الذواقة.
تعليمات
الخطوة 1
سلطة الأفوكادو والهليون سوف تحتاج إلى: 1 كجم من الهليون ، 2 أفوكادو متوسط الحجم ، عصير وقشر 1 ليمون ، 2 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم ، 1 ملعقة كبيرة. كزبرة مفرومة ، 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم ناعم ، 1 ملعقة كبيرة. خل النبيذ الأبيض ، 1/2 ملعقة كبيرة خل بلسمي ، 1 ملعقة صغيرة السكر والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، أزيلي الأطراف المشدودة من الهليون وقطعيها إلى قطع صغيرة. ضعيها في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. ثم اشطف الهليون تحت الماء البارد واتركها حتى تجف.
نقطع الأفوكادو المقشر إلى مكعبات ونضيف إليه الهليون مع عصير الليمون والقشر.
للتتبيل ، يُمزج زيت الزيتون والبقدونس والكزبرة والنعناع والخل والسكر والملح والفلفل. أضفه إلى السلطة واخلطه جيدًا. يمكن تقديم السلطة على الفور أو تركها لتبرد لمدة ساعتين.
الخطوة 2
سلطة الهليون المحمص ستحتاج: 50 مل زيت زيتون ، 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 12 براعم هليون ، أوراق سبانخ ، 50 جرام جبن بارميزان مبشور ، 1 ملعقة كبيرة. لوز مطحون اقلي الهليون على نار خفيفة بعصير الليمون وزيت الزيتون لمدة 5 دقائق. تُمزج أوراق السبانخ والبارميزان واللوز في وعاء كبير وتُضاف الهليون المقطّع إلى قطع صغيرة. يقلب جيدا ويقدم.
الخطوه 3
الهليون في لحم الخنزير المقدد هذه الوجبة الخفيفة سهلة التحضير ستسعدك أنت وضيوفك ، ستحتاج: 500 جرام من الهليون ، 8-10 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، اغسل الهليون وقطع الأطراف الكثيفة. قطعي شرائح لحم الخنزير المقدد إلى نصفين. لف كل شريحة حول براعم الهليون ، واترك الأطراف مفتوحة. نضع الهليون على صينية خبز ويطهى في فرن مسخن مسبقاً إلى 400 درجة لمدة 20-25 دقيقة. قدمي الطبق النهائي دافئًا.
