مع وجود عدد قليل من البيض في الثلاجة ، يمكنك دائمًا إعداد فطور سريع وسهل. يتم تحضير العجة من البيض بمفرده وبإضافات مختلفة. يمكن قلي المكونات بشكل منفصل في مقلاة ثم حشوها بالبيض المخفوق أو لفها في منتصف عجة كملء.
انه ضروري
-
- أومليت بدون إضافات:
- بيضة (3 قطع) ؛
- حليب (1 ملعقة كبيرة. لتر) ؛
- زيت نباتي عديم الرائحة (1 ملعقة كبيرة. لتر) ؛
- ملح للتذوق؛
- زبدة (1 ملعقة كبيرة. لتر).
- أومليت بالجبن:
- بيضة (4 قطع) ؛
- خبز أبيض (50 جم) ؛
- زبدة (1 ملعقة كبيرة. لتر) ؛
- حليب (20 جم)
- القشدة الحامضة (1 ملعقة كبيرة. لتر) ؛
- ملح وفلفل.
- أومليت باللحم المقدد والنقانق:
- بيضة (6 قطع) ؛
- حليب (1/3 كوب) ؛
- لحم الخنزير المقدد (50 جم) ؛
- النقانق (50 جم) ؛
- جبنة صلبة (50 جم) ؛
- ملح وفلفل.
- عجة الدخن:
- بيضة (4 قطع) ؛
- عصيدة الدخن (150 جم) ؛
- القشدة الحامضة (2 ملعقة كبيرة. لتر) ؛
- الزبدة والملح حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
عجة البيض غير المنكهة: سحق البيض في وعاء عميق. استخدم خفاقة أو شوكة لفكها. يضاف الحليب والملح ويضرب حتى يصبح رقيق.
الخطوة 2
سخني مقلاة بالزيت. تُسكب الكتلة الناتجة عليها وتُقلى على نار عالية. استخدم ملعقة أو ملعقة خشبية لدفع كتلة البيض السميكة من الأطراف إلى المنتصف بحيث يتم قلي الأومليت بالتساوي.
الخطوه 3
استخدم ملعقة أو سكينًا لف حواف الأومليت على كلا الجانبين في المنتصف. اقلب التماس الدائري الممدود الناتج لأسفل على طبق دافئ. ادهنيها بقطعة من الزبدة ورشيها بالأعشاب الطازجة المفرومة. قدم العجة على الفور.
الخطوة 4
عجة الجبن تقطع القشرة من شريحة من الخبز الأبيض. ينقع اللب في الحليب ثم يهرس بالشوكة. افصل الصفار عن البيض. اخفقي البياض جيدًا ، وضعي الصفار على الخبز المهروس.
الخطوة الخامسة
ابشر الجبن الصلب وأضفه إلى كتلة خبز الصفار. أضف الكريمة الحامضة. يقلب كل شيء جيدًا والملح. قلب بياض البيض المخفوق برفق حتى لا يستقر.
الخطوة 6
سخني مقلاة وادهنها بالزيت. اشعل الفرن. انقلي البيض المخفوق إلى مقلاة ساخنة وضعيه في فرن مسخن مسبقًا. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 7 دقائق تقريبًا.
الخطوة 7
عجة لحم الخنزير المقدد والسجق: يقطع اللحم المقدد والنقانق. اقليهم في مقلاة.
الخطوة 8
يخفق البيض مع الحليب. يتبل الخليط بالملح والفلفل. صبها فوق منتجات اللحوم المحمصة. يرش الجبن المبشور على الوجه.
الخطوة 9
غطي المقلاة بغطاء وضعي العجة على نار خفيفة حتى تنضج. يُقدم في طبق مع الأعشاب الطازجة والطماطم.
الخطوة 10
عجة الدخن: استخدم بقايا العصيدة المتبقية من وجبة الإفطار لهذه العجة. سيكون لديك عشاء لذيذ ولذيذ.
الخطوة 11
اكسري البيض في وعاء. أضف الكريمة الحامضة إليهم واضربوا بالشوكة. يتبل بالملح ويضاف إليه العصيدة. يقلب كل شيء جيدًا.
الخطوة 12
ضعي الخليط في مقلاة ساخنة بالزيت واخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة. بعد 7 دقائق ، ستكون عجة البيض مع العصيدة جاهزة. تقدم مع صلصة الطماطم أو الكريمة.
