برش أوكراني مع باذنجان

جدول المحتويات:

برش أوكراني مع باذنجان
برش أوكراني مع باذنجان

فيديو: برش أوكراني مع باذنجان

فيديو: برش أوكراني مع باذنجان
فيديو: أفضل طبق باذنجان على الإطلاق - الباذنجان التركي المحشي KARNIYARIK 2024, شهر نوفمبر
Anonim

البرشت اللذيذ مع الباذنجان الذي يتم تحضيره في القرم ويسمى "الأوكراني".

برش أوكراني مع باذنجان
برش أوكراني مع باذنجان

انه ضروري

350 جرام بطاطس ، 300 جرام ملفوف أبيض ، 500 جرام لحم بقري ، 2 لتر ماء ، 100 جرام بصل ، 1 جزرة ، 1 بنجر ، 100 جرام فاصوليا ، 2 باذنجان متوسط ، 2 ورق غار ، كريمة حامضة ، بقدونس ، الملح والزيت النباتي

تعليمات

الخطوة 1

اسلقي الفاصوليا في ماء مملح. يُسكب اللحم فوق الماء البارد ويُغلى المزيج على نار عالية.

الخطوة 2

يُرفع اللحم ويُصفّى المرق والملح ويُغلى المزيج.

الخطوه 3

نقطع اللحم إلى قطع. قطع البنجر إلى شرائح.

الخطوة 4

يُغمس اللحم مع البنجر في المرق ويُغلى المزيج ويُطهى حتى ينضج نصفًا.

الخطوة الخامسة

نضيف البطاطا المقطعة والملفوف المبشور. يقلى الجزر والبصل في الزيت النباتي.

الخطوة 6

نضع الجزر المقلي والبصل وورق الغار والفاصوليا قبل 15 دقيقة من الطهي.

الخطوة 7

يقلى الباذنجان ويطهى ويفرك من خلال غربال. يُضاف إلى البرش ويُطهى حتى يصبح طريًا.

الخطوة 8

تقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب.

موصى به: