يتيح لك الفرن بفضل تصميمه طهي مجموعة متنوعة من الأطباق بأقل استخدام للدهون النباتية والحيوانية. في الوقت نفسه ، يظلون كثير العصير ورمادي.
تعليمات
الخطوة 1
في الفرن ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق: الدواجن ، والأسماك ، واللحوم ، والبطاطس ، وطاجن الجبن ، والشارلوت ، إلخ. وستعتمد طريقة خبزك في الفرن على ما تريد طهيه. القواعد العامة للطهي في الفرن هي متوسط مستوى صينية الخبز ، 180 درجة مئوية وفرن العمل. باتباع هذه التوصيات ، سيتم خبز طبقك بالتساوي ولن يحترق.
الخطوة 2
لطهي لحم الخنزير المسلوق ، ستحتاج إلى اللحم نفسه (لحم الخنزير أو الكتف أو الرقبة) والتتبيل والرقائق. يمكن حشو لحم الخنزير مع فصوص الثوم ووضعه في ماء مالح من صلصة الصويا والخردل وعصير الليمون والفلفل والتوابل حسب الرغبة لبضع ساعات. بعد ذلك ، يتم لف اللحم بإحكام بورق الألمنيوم بحيث لا يتسرب الدهن عند الخبز ولا يحترق على صفيحة الخبز. تُخبز قطعة يصل وزنها إلى كيلوغرام واحد لمدة 1.5 ساعة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. أيضًا ، يمكن خبز اللحم في الفرن عن طريق تقطيعه إلى قطع صغيرة ، وإضافة صلصة الكريمة الحامضة والخردل والملح ووضعها في أواني مغلقة. في هذا الشكل ، سيتم طهي اللحم في غضون ساعة.
الخطوه 3
الطريقة الأكثر ملاءمة لطهي الدجاج الطري والرائع والنكهة هي خبزه في غلاف - كيس خاص محكم الغلق. بادئ ذي بدء ، يتم غسل الدجاج وإزالة الرطوبة الزائدة. ثم افركيها بالملح والزعتر والفلفل وحشوة التفاح وشرائح الليمون وحشوها بفصوص الثوم المقشر وغطيتها بالمايونيز وصب عليها صلصة الصويا (يمكنك استخدام جميع المكونات أو اختيار تلك التي تناسب ذوقك فقط). بعد ذلك ، يوضع الدجاج في غلاف شوي ويُرسل على صينية خبز إلى فرن محمّى مسبقًا. عند درجة حرارة 190 درجة مئوية ، تُخبز لمدة 1 ، 5 ساعات.
الخطوة 4
يمكن أيضًا طهي الأسماك في غلاف تحميص أو في رقائق معدنية. يمكنك إضافة شرائح الليمون إلى السمك المقشر والمغسول والمجفف ، وتسكب فوقه صلصة زيت الزيتون أو المايونيز والملح والتوابل. اعتمادًا على وزن السمك ، يُخبز الطبق في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو أكثر.
الخطوة الخامسة
يمكن أن يكون الطبق الجانبي الممتاز لهذه الأطباق البطاطس المخبوزة بالفرن. توضع البطاطس المغسولة جيدًا والمجففة من نفس الحجم على رف سلكي وتُخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية. يمكنك تنويع الطبق المسمى "سترة البطاطس" على النحو التالي. يتم تقطيع البطاطس الكبيرة ، وفركها بالملح والتوابل ، ويتم إدخال شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد في القطع.
