حساء حميض صحي جدا. يحبها كثير من الناس بسبب نضارتها وخفتها. بعد كل شيء ، من الجيد أن تشعر بطعم الصيف في حساء خفيف ، وحتى الحصول على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. سيكون حساء الحميض أخف عند طهيه مع الفطر.
انه ضروري
- - 250 غرام من الفطر ؛
- - 2 بطاطس
- - حفنة من حميض.
- - نصف حفنة من البقدونس الطازج والشبت.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
خذ الفطر الطازج ، اشطفه جيدًا ، قشر إذا لزم الأمر. مقطعة إلى شرائح صغيرة.
الخطوة 2
قشر البطاطس واشطفها وقطّعها إلى شرائح أو مكعبات - كما اعتدت على تقطيع البطاطس إلى الحساء.
الخطوه 3
شطف حفنة من حميض ، وقطع. يمكنك تقطيع الحميض إلى قطع أكبر. اغسل البقدونس وقطعه بالشبت أيضًا.
الخطوة 4
يُسكب لترًا من الماء في قدر ويُغلى المزيج ويُوضع البطاطس مع الفطر. ينضج لمدة 15 دقيقة على نار معتدلة.
الخطوة الخامسة
بعد 15 دقيقة ، يُضاف حميض إلى المقلاة ويُطهى حتى يصبح طريًا. يجب أن يكون الحساء حامضًا قليلاً. إذا كنت تحب حساءًا أكثر حامضًا ، فخذ مجموعتين من الحميض.
الخطوة 6
يُسكب الحساء الجاهز مع الفطر والحميض في الأوعية ويتبل بالكريمة الحامضة. يرش البقدونس المفروم والشبت بسخاء. قدميها ساخنة أو دافئة قليلاً. في كثير من الأحيان ، يضاف نصف بيضة مسلوقة إلى هذا الحساء من أجل الجمال.
