السلمون الوردي منتج غذائي ، جيد بأي شكل: مقلي ومملح ، مخبوز أو مسلوق. هذه السمكة مغذية بسبب محتواها العالي من البروتين. نقترح عليك طهي السلمون الوردي المملح قليلاً بنفسك ، والذي سيكون ألذ من الذي تم شراؤه.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 1 ، 2 كجم من سمك السلمون الوردي الطازج ؛
- - 1 ليمون
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الملح
- - 1 ملعقة صغيرة من السكر
- - بهارات فلفل اسود.
تعليمات
الخطوة 1
خذ ذبيحة سمك السلمون الوردي متوسطة الحجم ، قشرها ، أمسكها. قطع الذيل والزعانف والرأس. حاول إزالة جميع العظام بحذر شديد من السلمون الوردي ، ولا تلحق الضرر بجلد الظهر. بعد ذلك ، اشطف السنام بالماء الجاري البارد وجففه قليلاً.
الخطوة 2
ضعي شرائح السمك المحضرة في وعاء بلاستيكي أو صينية بلاستيكية ، وتبليها بالملح والفلفل ، ورشي عليها القليل من الملح. رشي السمك بسخاء مع عصير الليمون الطازج. يجب أن يأخذ هذا العصير من ليمونة كاملة.
الخطوه 3
اترك السمك في مكان بارد ليوم واحد حتى يصبح مملحًا جيدًا. بعد هذه الفترة ، يمكن تناول سمك السلمون الوردي المملح قليلاً. يمكن إضافته إلى السلطات والوجبات الخفيفة الباردة ، أو صنع الشطائر معها ، أو تقديمه كوجبة خفيفة قائمة بذاتها مع شرائح الليمون والبقدونس الطازج.
