حلوى لذيذة مع التوت الطازج وجبن الريكوتا. هناك العديد من المكونات في الوصفة ، ولكن عملية الطهي نفسها بسيطة للغاية ، لذا فهي ستجذب أولئك الذين بدأوا للتو في إتقان فن الطهي.
فطيرة الريكوتا عنبية: المكونات
- 2 بيض
- 150 غرام من السكر
- 85 جم زبدة
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- 225 غرام دقيق
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- قليل من الملح؛
- نكهة ليمونة واحدة.
- 680 جم من جبنة الريكوتا ؛
- 100 غرام من السكر
- 3 بيضات؛
- 35 غرام دقيق
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- 340 جم من العنب البري الطازج.
كعكة الجبن عنبية: الطبخ
سخني الفرن على 175 درجة مئوية. للقاعدة ، اخفقي البيض مع السكر ، أضيفي الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، اخفقي مرة أخرى.
ينخل الطحين والبيكنج بودر في وعاء ويضاف قشر الليمون ورشة ملح وخلاصة الفانيليا. امزج المكونات حتى تصبح ناعمة بدون كتل. دهن صينية خبز (حوالي 22x30 سم) ، رشي قليلاً بالدقيق ، وزعي العجينة بالتساوي.
في وعاء آخر ، اخلطي جميع مكونات الكريمة باستثناء التوت.
تُسكب كريمة الجبن فوق العجينة وتُدهن بالتوت وتُزين بالتوت.
اخبز لمدة 45-50 دقيقة ، يجب أن يتحول لون كريمة الجبن إلى اللون البني الذهبي قليلاً. بردي الفطيرة في درجة حرارة الغرفة وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات (يفضل طوال الليل).
