العجة المحشوة مثالية لوجبة إفطار شهية. لا يتم ذلك بسرعة مثل البيض المخفوق المبتذل والنقانق ، لكن الشعور بالجوع لن يشعر به لفترة طويلة.
هذه واحدة من الأطباق العالمية ، لأن الحشوة يمكن أن تكون موجودة على الإطلاق. كل شيء هنا يقتصر فقط على رحلة الخيال. ما يلي مثالي لدور الحشو:
- الجبن (الطري والصلب) ؛
- طماطم؛
- الفطر؛
- كوسة؛
- سمك مسلوق؛
- الخضر ، إلخ.
والقائمة تطول وتطول. تعمل بعض الإضافات معًا جيدًا ، مثل الجبن والطماطم.
أومليت محشو بالجبن والطماطم والفطر والأعشاب
سوف تحتاج:
- 2 بيض
- 50 مل من الحليب
- 1 ملعقة كبيرة مبشور أي جبن صلب
- 25 غرام جبن فيتا
- 2 أغصان من البقدونس والشبت.
- 1 طماطم متوسطة
- 2 فطر
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي؛
- الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
الطبخ خطوة بخطوة
اكسري البيضة في وعاء وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. صب الحليب والزيت النباتي. اخفقي المزيج بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. فقط لا تستخدم هذه التقنية لهذه الأغراض ، لأن هذه مجرد عجة وليست كريمة كعكة جيدة التهوية.
دهن مقلاة بالزيت النباتي ، سخنيها جيدًا واسكب خليط البيض. اخفض الحرارة إلى مستوى منخفض. لا تغطي المقلاة بغطاء ، وإلا فلن تكون عجة ، بل سوفليه بيض. انتظر حتى يتخثر خليط البيض تمامًا في الأعلى ويصبح بنيًا قليلاً تحته. انقل العجة الجاهزة إلى طبق.
تحضير الحشوة. نقطع الشبت والبقدونس جيدًا ، وتخلص من السيقان لأنها قاسية. ابشر الجبن وجبنة الفيتا على مبشرة ناعمة ، اقطع الفطر إلى أطباق.
تقلى المكونات المحضرة بأقل قدر ممكن من الزيت لبضع دقائق. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
ضعي مزيجًا من الفطر المقلي والجبن والأعشاب على نصف قطعة العمل ، وضعي مكعبات الطماطم فوقها. غطي النصف الثاني وأرسله مرة أخرى إلى المقلاة. تقلى الأومليت على نار خفيفة لمدة 3 إلى 5 دقائق. يمكنك تغطية المقلاة بغطاء. من المهم أن تذوب الجبن تمامًا.
العجة المحشوة جيدة بمفردها ، لكن يمكن تزيينها بالخضروات الطازجة مثل الخيار إذا رغبت في ذلك. البازلاء الخضراء المعلبة هي أيضا مثالية لذلك.
أومليت محشو بازلاء خضراء ، لحم خنزير ، طماطم و فلفل حلو
سوف تحتاج:
- 1 بيضة؛
- 50 مل من الحليب
- البازلاء الخضراء حسب الرغبة
- 50 جم لحم خنزير
- 1 طماطم متوسطة
- نصف فلفل متوسط
- غصن من الشبت
- الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
الطبخ خطوة بخطوة
تحضير الأومليت بنفس الطريقة تمامًا كما في الوصفة السابقة.
قطع لحم الخنزير إلى شرائح والفلفل والطماطم إلى مكعبات. اقليها في مقلاة مع إضافة الشبت والبازلاء الخضراء. يُنصح باستخدامها غير معلبة ، لكنها مجمدة أو طازجة.
وزعي الحشوة على نصف الأومليت ، وغطي النصف الآخر وقدميها.
