لعمل حساء دجاج خفيف ، من الأفضل تناول صدور الدجاج ، فهو يحتوي على معظم البروتينات والمواد المغذية الأخرى. لكن في جلد الدجاج يحتوي على الكثير من الدهون ، فمن الأفضل عدم إضافته إلى الحساء.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 200 غرام دجاج
- - 200 غرام من الخضر ؛
- - 120 غرام كريمة حامضة
- - 30 مل من الزيت النباتي ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق القمح
- - بصلة واحدة
- - 1 جزرة
- - بهارات ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي الدجاج حتى ينضج واتركيه في المرق. أثناء عملية الطهي ، لا تنس إزالة الترسبات الكلسية حتى يصبح المرق ذهبيًا شفافًا.
الخطوة 2
يُقشر الجزر والبصل ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُقلى بالزيت النباتي.
الخطوه 3
يُقلى الدقيق في قدر ويُضاف القشدة الحامضة ويُسكب في لتر من مرق الدجاج ويُغلى المزيج.
الخطوة 4
يُضاف البصل المقلي والجزر إلى المرق ويُطهى لمدة 5 دقائق ويُضاف الأعشاب المفرومة والملح والفلفل. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة أي توابل تحبها إلى الحساء.
الخطوة الخامسة
يُطهى لمدة 7 دقائق أخرى ، ثم يُرفع عن النار.
الخطوة 6
نقطع الدجاج إلى أجزاء ونضعها في أوعية الحساء. يُسكب الحساء المحضر فوق اللحم ويقدم على الفور.
