يمكنك إضافة خلطات خضروات مختلفة أو خضروات مجمدة إلى حساء الخضار المهروس. بدلاً من البروكلي أو القرنبيط ، يعمل الملفوف العادي جيدًا. يمكنك إضافة الأعشاب المجففة أو الأعشاب الإيطالية إلى القلي ، ثم يصبح الحساء أكثر عطرية. سيصبح الزيتون زخرفة الطبق.
انه ضروري
- لست حصص:
- - 300 غرام من القرنبيط ؛
- - 200 غرام من البطاطس
- - 100 غرام من الكرنب البروكلي ؛
- - 100 مل من الزيت النباتي ؛
- - 2 جزر
- - بصلة واحدة
- - 5 فصوص من الثوم
- - زيتون أخضر أو أسود ؛
- - شبت طازج ، بقدونس.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب 1.5 لتر من الماء في قدر ، ويُغلى المزيج. يُقشر الجزر والبطاطس ويُقطّع إلى دوائر كبيرة أو مكعبات ويُوضع في الماء المغلي ويُحرّك ويُطهى قليلاً.
الخطوة 2
بعد 10 دقائق ، يُضاف البروكلي مع القرنبيط إلى المقلاة ، ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة ، ويُضاف الملح حسب الرغبة. يُضاف البقدونس الطازج ويُشبت قبل 5 دقائق من انتهاء الطهي.
الخطوه 3
ننتقل إلى طهي الزريعة. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ، يُضاف البصل المفروم والثوم (يُقطع إلى قطع خشنة). تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
الخطوة 4
يُسكب الحساء في الخلاط ويُضاف الشواء ويُمزج جيدًا ويُسكب في قدر ويُغلى.
الخطوة الخامسة
يُسكب حساء الخضار المهروس في أوعية ، ويُضاف ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة إلى كل وعاء ، ويُزين بالزيتون الأخضر أو الأسود ، وأغصان الأعشاب الطازجة. يقدم ساخنا.
