لطالما كانت هذه السلطة مطعمًا كلاسيكيًا. من خلال تزيين طاولة احتفالية بها ، ستشكل مفاجأة رائعة لضيوفك وأحبائك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عملية صنع سلطة القيصر بسيطة للغاية لدرجة أنها ستجلب لك السعادة فقط.
انه ضروري
- - صدر دجاج - 2 قطعة ؛
- - خبز أبيض - 200 جم ؛
- - سلطة - 250 جم ؛
- - جبن - 100 جم ؛
- - بيض - 6 قطع ؛
- - طماطم - 1 قطعة ؛
- - خردل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - خل بلسمي - 1-2 ملاعق صغيرة ؛
- - ملح ، فلفل أسود.
تعليمات
الخطوة 1
نرش فيليه صدر الدجاج بالملح والفلفل الأسود ونتركه لينقع لمدة 20 دقيقة. ثم يقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقطع اللحم الجاهز إلى مكعبات بحجم 1-2 سم.
الخطوة 2
يُطهى البيض لمدة 7 دقائق على نار عالية ، ويجب أن يُسلق جيدًا. ثم اتركها تبرد. لتبريد البيض بسرعة ، يمكنك وضعه تحت الماء البارد. نقطع بيضتين ناعماً. بالنسبة للباقي ، نفصل البياض مع الصفار ونترك الصفار لعمل الصلصة.
الخطوه 3
يُقطّع الخبز إلى مكعبات بطول 1-1.5 سم ويُجفّف في فرن محمّى مسبقًا لمدة 10-15 دقيقة. لتحضير سلطة السيزر ، يمكنك أيضًا استخدام البسكويت غير المحلى الجاهز.
الخطوة 4
طبخ تتبيلة السلطة. اعجن صفار البيض المسلوق بالشوكة ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 2 ملعقة كبيرة من الخردل غير المر ، 1-2 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي. اعجن الكتلة جيدًا حتى تصبح ناعمة. الصلصة جاهزة.
الخطوة الخامسة
نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة. بالنسبة لسلطة القيصر ، تحتاج إلى تناول حبتين صغيرتين من الطماطم أو حبة كبيرة. صر الجبن.
الخطوة 6
نغسل أوراق الخس وننظفها من الحواف الجافة. مقطعة إلى قطع كبيرة. يُدهن قليلاً بالصلصة ويُوزّع على طبق في طبقة متساوية.
الخطوة 7
ضعي شرائح الدجاج الممزوجة مع شرائح الطماطم فوق السلطة. ثم نسكب الخبز المحمص. انشر الصلصة المتبقية بالتساوي على الوجه. ثم نرش السلطة بالجبن المبشور.
