اتضح أن بورشت كريم الخضار مخملي ، طري ، مرضي. سوف يروق لجميع عشاق البورشت الكلاسيكي وشوربات الخضار المختلفة. تحضير هذا الإصدار من البرش بسيط للغاية.
انه ضروري
- للحساء:
- - 3 بنجر
- - 2 فلفل أحمر ؛
- - 5 بطاطس
- - 2 طماطم
- - رأس واحد من الكرنب الأبيض.
- - بصلة واحدة وجزرة واحدة ؛
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- لإيداع:
- - 3 شرائح من خبز الجاودار.
- - 3 فصوص من الثوم
- - 3 أغصان من البصل الأخضر.
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم ؛
- - ملح خشن.
تعليمات
الخطوة 1
يُقشر البنجر ويُقطّع إلى شرائح بحجم 0.3 سم ، ويُوضع على صينية خبز مع فلفل حلو كامل. رشي عليها زيت الزيتون ورشي الفلفل الحلو. يمكنك أن تأخذ خليطًا جاهزًا للبورشت (بابريكا ، كزبرة مطحونة ، ثوم ، شبت ، بقدونس ، فلفل أسود ، لافروشكا). اخبزيها لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة في الفرن. يتم الحصول على الخضار المخبوزة العطرية جدا.
الخطوة 2
قشر البصل والبطاطس والجزر واقطعها خشنة. نضع المرجل على النار ، نسكب الزيت ونضع الجزر ونطهى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. ثم نضيف البصل ، بعد خمس دقائق ، أرسل إلى الأطباق والبطاطس. ثم يقطع الملفوف بشكل خشن.
الخطوه 3
نقطع الطماطم الطازجة ونحرقها بالماء المغلي ونزيل القشر ونقطع ونرسل إلى باقي الخضار.
الخطوة 4
نقطع جزءًا من البنجر إلى شرائح رفيعة ، ونتركها جانبًا للتقديم. أضيفي الباقي إلى اليخنة مع الفلفل الحلو المقشر. يُطهى لمدة خمس دقائق ، ثم يُسكب الماء المغلي فوقه ويتبل بالملح والفلفل ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
الخطوة الخامسة
افركي شرائح الخبز بالثوم والملح ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، جافة في مقلاة جافة. نقطع البصل الأخضر إلى قطع بطول 7 سم ، ثم الألياف لعمل تجعيد ناعم.
الخطوة 6
استخدم خلاطًا يدويًا لخفق الحساء. يمكنك إضافة عصير الليمون. قدمي بورشت الخضار الكريمية مع الكريمة الحامضة ، مع رش البصل المجعد وشرائح الشمندر وقطع الخبز المحمص.
