السلطات بالفليفلة الحلوة لذيذة جدًا ، ويمكن تحضيرها للاستخدام المستقبلي ، وفي الشتاء يمكنك تحضير وجبات خفيفة لذيذة في غضون دقائق.
وصفة خل النبيذ
لتحضير الفراغ وفقًا لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى:
- 2 قطعة فلفل حلو
- 0.5 ملعقة صغيرة ريحان جاف
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
- 5 حبات فلفل أسود
- ملح.
نخبز الفلفل في الفرن حتى لا تحترق القشرة. في هذه الحالة ، لا ينبغي أن تكون الخضار بطيئة ، بل طرية قليلاً. ضع كل شيء في قدر واتركه لمدة ساعتين.
خلال هذا الوقت ، ستطلق الخضار العصير. صبه في وعاء معد للتحضير. نقطع الفليفلة إلى قطع ونضعها في وعاء أيضًا.
أضف الكمية المطلوبة من الملح والفلفل الأسود والريحان وزيت الزيتون والخل. ضعي جرة الفلفل في الثلاجة طوال الليل. جرب في اليوم التالي ، أضف الملح إذا لزم الأمر. قم بلف البرطمان وقم بتخزينه في مكان بارد.
وصفة الطماطم وخل التفاح
مكونات هذه القطعة:
- 1.5 كجم من الفلفل الحلو
- 1.5 كغم من الطماطم
- 150 مل من خل التفاح.
- 2 ملاعق كبيرة من الملح
- 150 غرام من العسل
- 6-7 بازلاء فلفل أسود.
قشر البذور وقطّع كل منها إلى 4 قطع. قطعي الطماطم إلى أسافين. يقلب الخضار ويضاف العسل والملح وخل التفاح. دع الخليط يقف حتى يخرج العصير.
بعد ذلك ، نضع الخليط على النار ونغلي لمدة 10 دقائق. ضعي السلطة في برطمانات جاهزة ساخنة ولفيها على الفور. اقلب رأسًا على عقب ولفها. اتركه بهذا الشكل حتى يبرد تمامًا ، ثم انقله إلى مكان بارد ومظلم.
