يتوفر الخيار الطازج والمملح في أي وقت من السنة ، ويمكن اعتبار السلطات معه مناسبة لجميع المواسم. يتناسب كل من الخيار ولحم الخنزير مع العديد من الأطعمة ، لذلك يمكن أن تكون خيارات مثل هذه السلطة مختلفة.
بالنسبة للسلطة مع الخيار ولحم الخنزير والجبن ، يتم تقطيع 3 حبات صغيرة من الخيار إلى شرائح ، ويتم تقشير البيض المسلوق والمبرد وتقطيعه. يجب تقشير حوالي 350 جرام من لحم الخنزير وتقطيعه إلى شرائح أيضًا. يحتاج الجبن لهذه السلطة إلى أصناف صلبة حسب الرغبة ، فهي مبشورة على مبشرة متوسطة أو مقطعة إلى مكعبات. يتم نقل جميع المكونات إلى وعاء سلطة ، متبلة بالمايونيز حسب الرغبة ومملحة ومخلوطة جيدًا.
يمكنك استخدام الأعشاب المقطعة أو الجبن لتزيين السلطة.
نسخة أخرى من هذه السلطة مع الخيار ولحم الخنزير والدجاج. يُسلق فيليه الدجاج مسبقًا حتى يبرد ، وستحتاجه للحصول على حصة لا تقل عن 250 جرام. جزر متوسط الحجم ، 3 قطع ، مغسول نيئًا ، مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة أو لحم خشن على خشن مبشرة. نقطع حبتين متوسطتين من البصل إلى حلقات نصف رقيقة ونضعهما مع الجزر في مقلاة ساخنة بزيت عباد الشمس ونقليهما حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً ثم نتركهما ليبرد. يُغسل الخيار الطازج الصغير ، 3-4 قطع ، ويقطع إلى شرائح رفيعة. يتم تقطيع 250 جرام من لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، ويتم تقطيع شرائح الدجاج المبردة إلى شرائح أو مكعبات صغيرة. توضع جميع المكونات في وعاء سلطة ، متبل بالمايونيز والكاتشب حسب الرغبة ، ويضاف الملح ويخلط.
للحصول على سلطة الخضار مع لحم الخنزير والخيار ، ستحتاج إلى تقطيع وطحن 250 جرام من الملفوف الأبيض والأحمر بالملح ، وإضافة 15-20 مل من عصير الليمون هناك وتركه لينقع. خلال هذا الوقت ، يلزم تقطيع بضع مخللات متوسطة الحجم و 150 جرامًا من لحم الخنزير إلى شرائح ، والتي يجب أولاً تقشيرها من الفيلم. ثمرة تفاح حامضة متوسطة الحجم مقشرة ومبشورة. تُسلق جزرة صغيرة مسبقًا لمدة نصف ساعة ، ثم تُترك لتبرد وتقشر وتقطع إلى دوائر رفيعة.
نصف برتقالة كبيرة أو واحدة صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. تُفرك بيضة مسلوقة ومبردة ومقشرة على مبشرة خشنة ، مقطعة إلى شرائح من 50 جرام من الجبن الصلب المملح. يُسكب كل ما سبق في وعاء عميق ، ويُتبل بالخضار أو زيت الزيتون حسب الرغبة ، ويُمزج جيدًا. كان الملح يضاف في الأصل إلى الملفوف ، فلا داعي لإضافة الملح لهذه السلطة.
بالإضافة إلى الأعشاب ، يمكن رش بعض خيارات السلطة ببذور السمسم كزينة.
كثير من الناس يحبون السلطة مع أصابع السلطعون ولحم الخنزير والخيار. توضع هذه السلطة في قالب أو على طبق مسطح في طبقات ، ومن الملائم استخدام أوراق الخس كركيزة. الطبقة الأولى عبارة عن فلفل رومي ، قطعة واحدة. لكل 2 حصص. يتم تقطيعه إلى قسمين ، مقشر من البذور ومقطع إلى مكعبات صغيرة ، فوق هذه الطبقة ملطخة بالمايونيز. تقطع أصابع السلطعون إلى شرائح ، يلزم 250 جرامًا منها لوجبتين ، وتوزع فوق الفلفل بطبقة ، كما يتم تلطيخها بالمايونيز في الأعلى.
يُقشر خيار كبير طازج عن الجلد ويقطع إلى شرائح صغيرة ، ويوضع على أعواد السلطعون ، وفي الأعلى طبقة من لحم الخنزير مقطعة إلى مكعبات بحجم 300 جرام. قبل التقطيع ، يجب تقشيرها من الفيلم ، والطبقة الموضوعة يجب تلطيخها بالمايونيز. تُسكب الطبقة العليا 200 غرام من الجبن الصلب ، مبشور على مبشرة ناعمة.
