سوف يفاجئك لحم الخنزير المخبوز اللذيذ بطبقة الكرز العطري بمذاقه. يبدو أن هذا المزيج الغريب هو اللحم والكرز ، لكن اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق ، حلاوة الكرز تكمل تمامًا لحم الخنزير المتن.
انه ضروري
- - 500 غرام من لحم الخنزير المتن ؛
- - 250 غرام كرز طازج أو مجمد ؛
- - خليط الملح والفلفل المطحون.
تعليمات
الخطوة 1
شطف لحم الخنزير المتن ، وقطعه في لولب لعمل قطعة واحدة طويلة ، واضربه قليلاً. انشر اللحم على الجانبين مع خليط من الفلفل والملح ولفه ثم ضعه في كيس وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
الخطوة 2
أزل اللحم ، وافرده ، ضع حبات الكرز فوقها. لفها باللفافة ، وضمها بأسياخ ، ثم اربطها بالخيوط. يمكن الآن إزالة الأسياخ من اللحوم. ضعي اللحم على ورق القصدير ، ارفعي حوافه حتى لا يتدفق العصير. يُسكب عصير الكرز المتبقي فوق اللحم (إذا كان الكرز مجمّدًا) ويُبطن الكرز. لف في ورق القصدير.
الخطوه 3
ضع اللحم في ورق القصدير على صفيحة خبز حتى لا يتدفق العصير من ورق الألمنيوم. توضع في فرن مسخن مسبقاً حتى 200 درجة. اخبزيها لمدة 1 ، 5 ساعات ، ثم افتحي ورق الألومنيوم واتركي اللحم بنيًا لمدة 20 دقيقة. اقلب لحم الخنزير واترك الجانب الآخر يحمر لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4
قم بتبريد لفة لحم الخنزير الجاهزة بالكرز ، ثم قم بإزالة الخيوط وقطع اللفة نفسها إلى أجزاء. لحم الخنزير المبرد هو أيضا لذيذ جدا. يمكن أن تقدم كفاتح للشهية أو كوجبة خفيفة في وقت الغداء.
