يمكنك مفاجأة الضيوف بمعاملة غير عادية باستخدام تقنيات الطهي البسيطة. ينضج الريزوتو المصنوع من الخضار الخضراء بسرعة كبيرة ، فهو يحتوي على كمية صغيرة من المكونات ، ويبدو الطبق أصليًا جدًا على الطاولة. سيخلق اللون الأخضر جوًا صيفيًا حتى في أيام الشتاء القاسية.
انه ضروري
- - 200 جرام أرز
- - 70 مل من خل النبيذ
- - 400 مل مرق نباتي
- - 200 جرام من الهليون
- - 1 ساق كرفس
- - 200 غ من الفاصوليا الخضراء
- - 1 بصلة
- - زيت نباتي
- - ملح
- - السكر
- - فلفل أسود مطحون
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي الهليون مع إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر في الماء. قبل الطهي ببضع دقائق ، أضيفي الخل والملح إلى محتويات المقلاة حسب الرغبة. عند الانتهاء ، نقطع الهليون إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
يقطع البصل ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُسلق الأرز على حدة ويُضاف إلى البصل المقلي. تخلط جميع المكونات وتطهى على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق.
الخطوه 3
يُسكب المرق في خليط الأرز ويُغلى المزيج حتى يتبخر السائل قليلاً. نقطع الكرفس إلى شرائح رفيعة ، ثم نقطع الكوسة إلى قطع صغيرة. تُمزج جميع الخضار المطبوخة مع الأرز وتُطهى حتى تنضج.
الخطوة 4
قبل التقديم ، يمكن تزيين الريزوتو بأغصان البقدونس الخضراء. إذا رغبت في ذلك ، أثناء الطهي ، يمكنك إضافة البازلاء الخضراء الطازجة.
