سيحب عشاق الحمل هذا الطبق. تبين أن اللحم على الضلوع يكون طريًا وعصيرًا مع قليل من القشدة الحامضة. هذه الوصفة تجعل أضلاع لحم الخنزير رائعة أيضًا.
انه ضروري
- - 1 كجم من الأضلاع.
- - 3 جزر
- - بصلة واحدة
- - 400 غرام كريما حامضة
- - 4 أوراق غار.
- - فلفل أسود ، بابريكا حلوة ، حنجر ، سونيلي ، زعتر ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
قطع ضلوع الضأن على طول الحبوب. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات كبيرة. قشر الجزر ، وافركه على مبشرة خشنة.
الخطوة 2
خذ قدرًا بقاعدة سميكة (يمكنك حتى أن تأخذ أطباق من الحديد الزهر) ، والتي يمكن وضعها في الفرن ، قم بتغطية قاع الحاوية بالقشدة الحامضة. ضعي طبقة من البصل ، ثم ضعي طبقة من الجزر المبشور. افردوا ضلوع الضأن فوق الجزر.
الخطوه 3
يتبل بالملح والفلفل ويضاف أوراق الغار والتوابل حسب الرغبة ويدهنها بالقشدة الحامضة. بعد ذلك ، ضع طبقة من البصل والجزر والأضلاع مرة أخرى. فلفل ، ملح ، معجون بالكريمة الحامضة. صب بعض الماء المغلي في قدر بحيث يغطي الماء محتويات الطبق برفق.
الخطوة 4
ضع الحاوية في فرن مسخن إلى أقصى درجة حرارة ، واطهي لمدة 1-5 ساعات. بالنسبة لأولئك الذين يحبون اللحوم الصلبة ، يمكن تقليل وقت الطهي ، وبالنسبة لأولئك الذين يحبون اللحوم الطرية ، يمكن زيادتها.
الخطوة الخامسة
قدمي أضلاع الضأن في صلصة الكريمة الحامضة ساخنة على الفور. كطبق جانبي لمثل هذا الطبق الدهني ، تعتبر البطاطس المهروسة أو أي سلطة نباتية متبلة بالزيت أو الزيت النباتي مناسبة.
