الأحماض الدهنية ضرورية للجسم ليعمل بشكل صحيح. تعتمد حالة الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي والشعر والدماغ إلى حد كبير على وجودها. من بين هذه المواد ، أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي يمكن الحصول عليها من بعض الأطعمة ، لها فوائد صحية خاصة.
الأحماض الدهنية أوميغا 3 لها تأثير مفيد على الجسم. يشاركون في تطبيع التمثيل الغذائي والمستويات الهرمونية ، وتقلص العضلات ، وتنظيم ضغط الدم ، وتحسين حالة المفاصل. مع الكمية المطلوبة في الجسم ، تمنع هذه المواد تطور العديد من أمراض القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك النوبات القلبية وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
للأحماض الدهنية أوميغا 3 أيضًا تأثير إيجابي على حالة الجهاز العصبي ، وتمنع تطور الاكتئاب وظهور الأرق. يمكن أن يؤثر نقصها على تطور متلازمة التعب المزمن. دور هذه المواد لا غنى عنه للتكوين السليم للجنين ، لذلك يجب بالتأكيد تضمين المنتجات التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية في النظام الغذائي للمرأة الحامل.
يوجد عدد كبير من هذه الأحماض الدهنية في الأسماك والمأكولات البحرية. جميع أنواع السلمون والرنجة والهلبوت والسردين والماكريل والأنشوجة والجمبري والاسقلوب غنية بها بشكل خاص.
تكون كمية أحماض أوميغا 3 الدهنية أكبر في الأسماك التي تم صيدها من المياه المفتوحة ، ولم يتم تربيتها في مزرعة ، حيث تم تغذيتها بأعلاف مركبة خاصة. ستكون المأكولات البحرية الطازجة أيضًا أكثر فائدة في هذا الصدد.
إذا لم يكن من الممكن تناول الأسماك المذكورة أعلاه ، يمكنك تجديد مستوى أحماض أوميغا 3 الدهنية في الجسم بمساعدة زيت السمك. إذا كان مذاقه لا يسبب اشمئزازاً قوياً فمن الأفضل استخدامه في شكله النقي مثل الخبز الأسود والملح والبصل الأخضر. خلاف ذلك ، يمكنك ببساطة شراء زيت السمك في كبسولات من الصيدلية وشربه.
يحتوي البيض أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية. علاوة على ذلك ، فإن معظم هذه المادة موجودة في بيض الدجاج الداجن ، الذي لا يأكل الطعام الطبيعي فحسب ، بل لديه أيضًا فرصة للمشي. يمكن أيضًا الحصول على الأحماض الدهنية من لحم البقر إذا كانت البقرة غالبًا ما تستهلك العشب الطازج.
يمكن أن يكون سبب نقص أحماض أوميغا 3 الدهنية في الجسم ليس فقط بسبب اتباع نظام غذائي غير لائق ، ولكن أيضًا بسبب الاستهلاك المفرط للكحول ، مما يؤدي إلى استنفاد موارد هذه المادة. وكذلك نقص فيتامينات المجموعتين C و E.
يمكن أيضًا الحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية من الأطعمة النباتية ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأنظمة الغذائية النباتية. توجد هذه المواد بكميات كبيرة في بذور الكتان ، وهي مفيدة جدًا لتضمينها في النظام الغذائي من وقت لآخر. يمكنك أيضًا استخدام زيت بذور الكتان. هذا المنتج هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية.
يمكن طحن بذور الكتان بالخلاط وإضافتها إلى أطباق مختلفة: الحبوب والسلطات والموسلي والصلصات واللبن وغيرها.
يوجد أقل من أحماض أوميغا 3 الدهنية في الزيوت الأخرى: الزيتون والذرة وبذور اللفت. بطبيعة الحال ، من أجل تجديد احتياطيات هذه المواد في الجسم ، من المفيد أيضًا استخدام الزيتون والذرة المسلوقة والبذور.
أنواع مختلفة من المكسرات غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية. الكاجو والجوز واللوز والجوز البقان والمكاديميا وفيرة بشكل خاص. توجد هذه الأحماض الدهنية في العديد من الخضر مثل السبانخ والتوفو واليقطين وفول الصويا.
