من أهم مفاتيح الصحة وطول العمر توازن الأحماض الدهنية في الجسم. أحماض أوميغا "دهون صحية" لا يمكن التخلص منها حتى من النظام الغذائي.
تعليمات
الخطوة 1
العديد من الإعلانات التجارية ، التي تتحدث عن كيفية تعامل هذا العلاج أو ذاك بذكاء مع الدهون ويعزز فقدان الوزن ، قد أدخلت بحزم فكرة الضرر الشديد للدهون في وعي الشخص المعاصر. التأكيد على اقتناء المنتجات قليلة الدسم ، ومختلف "المواقد" التي يتم الترويج لها على نطاق واسع للاستهلاك ، تؤكد فقط فكرة أن الدهون هي العدو الأول للصحة التي يجب محاربتها بلا رحمة.
الخطوة 2
ومع ذلك ، فإن خبراء التغذية الحديثين لا يرحبون بهذا النهج ويحذرون من أن الدهون ليست ضارة فحسب ، ولكنها أيضًا مفيدة للغاية ، بل وحيوية للحفاظ على الصحة وطول العمر والشكل الجيد. صممت الأحماض الدهنية لتكوين غشاء واقٍ حول خلايا الجسم ، ويعتمد تكوين هذه الأغشية على نوع الدهون التي يتناولها الشخص.
الخطوه 3
يتم تصنيف الدهون على أنها مشبعة ، وأحادية غير مشبعة ، ومتعددة غير مشبعة. أهم مجموعتين من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، أوميغا 3 وأوميغا 6 ، ضرورية لجسم الإنسان ، لأن لم يتم تصنيعها فيه ، والمصدر الوحيد لهذه الدهون هو طعام الإنسان.
المصدر الأكثر تفضيلاً لأحماض الأوميغا هو أسماك البحر - فهي تحتوي على "الدهون الصحية" في الشكل الأكثر ملاءمة للاستيعاب. من المهم أن تتذكر أن أعلى كميات من أحماض الأوميغا الأساسية توجد في الأسماك الزيتية التي تنشأ من البحار الباردة.
الخطوة 4
المصدر الأكثر وفرة لأوميغا 3 هو سمك السلمون. ولكن عند شراء هذه السمكة النبيلة ، يجب عليك بالتأكيد الانتباه إلى حقيقة أن أصلها يجب أن يكون بحريًا تمامًا. يتم تربيتها في مزارع متخصصة وتغذيتها بأعلاف صناعية ، ولن تكون مفيدة كمصدر للأحماض الدهنية.
الخطوة الخامسة
سمك الهلبوت والسلمون المرقط والتونة والأسماك من عائلة السلمون - لا تقل مرتبة الشرف من حيث محتوى الأحماض الدهنية بعد السلمون. يسمح لك تناول 100 جرام فقط يوميًا من هذه السمكة بالحصول على الاحتياجات اليومية من أوميغا 3.
الخطوة 6
من بين الأسماك المعلبة ، يحتوي السردين والرنجة البلطيقية والسردينيلا على أعلى نسبة من أحماض الأوميغا.
الخطوة 7
من بين خيارات الميزانية ، يجب إعطاء الأفضلية للرنجة ، ولكن ليست مملحة أو مملحة قليلاً ، ولكنها مجمدة حديثًا. يقلل الملح الزائد من الفوائد الصحية لهذه السمكة.
الخطوة 8
يجب الاهتمام بتناول أحماض الأوميغا في الجسم مع الطعام: نقص "الدهون الصحية" يؤدي إلى مشاكل في تكوين الهرمونات الهامة وتلف أغشية الخلايا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأحماض الدهنية تمنع عددًا من الأمراض: أمراض القلب والأوعية الدموية ، وأمراض المفاصل ، وعدم التوازن في مستويات الكوليسترول ، إلخ.
