في فصل الربيع على وجه الخصوص ، يسارع الكثير منا للتخلي عن بضعة كيلوغرامات مكتسبة خلال الشتاء. يأتي البنجر والسبانخ والهليون ، والتي لا تحتوي عمليًا على سعرات حرارية ، لمساعدة أولئك الذين يفقدون الوزن ، وكل من يراقب قوامهم باستمرار ، وستساعد صلصة الصلصة اللاذعة على تكميلهم بمذاق طازج.
انه ضروري
- - 5 حبات شمندر صغيرة
- - 120 جرام من الهليون
- - 120 جرام سبانخ
- - 2 حبة أفوكادو
- - سمسم
- - ثوم
- - القفلوط الكراث الأندلسي
- - خل الأرز وزيت الزيتون والملح وجذر الزنجبيل
تعليمات
الخطوة 1
اشطف البنجر جيدًا ونظفه جيدًا من الأوساخ ولفه بورق قصدير. أرسل الخضار إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، لمدة 1.5 ساعة. سوف يخترق البنجر المطبوخ جيدًا باستخدام سيخ خشبي أو عود أسنان.
الخطوة 2
تبرد وتقشر ، ثم تقطع إلى شرائح صغيرة أو أسافين. الآن اغلي الهليون عن طريق تقليبها في ماء مغلي مملح لمدة 4-5 دقائق. بعد مرور الوقت ، انقل الهليون بسرعة إلى ماء مثلج ويبرد. قسّم براعم الهليون إلى 2-3 أجزاء طولية.
الخطوه 3
تقلى بذور السمسم في مقلاة جافة مع التحريك المستمر حتى تصبح البذور ذهبية اللون. اشطف السبانخ وجففها أو تخلص من الرطوبة الزائدة جيدًا. قشر وقطّع الأفوكادو إلى شرائح صغيرة. قشر جذر الزنجبيل وابشره جيدًا ، واقطع الكراث والثوم أيضًا.
الخطوة 4
بعد ذلك ، امزج جميع المكونات المعدة للصلصة وحركها بقوة. ضعي جميع مكونات السلطة في وعاء وتبليها بصلصة الزنجبيل ورشيها بحبوب السمسم وقدميها.
