تسمى هذه الفطائر باللون الأحمر ، لأن التركيبة تحتوي على دقيق الحنطة السوداء ، مما يجعل الفطائر أغمق من المعتاد. السمن وثلاثة أنواع من الطحين والجبن تجعل الفطائر معطرة للغاية ودسمة. أثناء عملية القلي ، لا تلتصق بالمقلاة على الإطلاق.
انه ضروري
- - 1-1.5 كوب من الحليب ؛
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق القمح
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق الحنطة السوداء والشوفان والسمن.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
- - 70 جم من الجبن
- - 2 بيض
- - زيت نباتي ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي دقيق القمح مع دقيق الشوفان والحنطة السوداء. يمكنك حتى صنع دقيق الشوفان ودقيق الحنطة السوداء بنفسك - يكفي طحن دقيق الشوفان والحنطة السوداء في معالج المطبخ أو مطحنة القهوة ، ثم غربله من خلال غربال.
الخطوة 2
يُضاف السمن والسكر والبيض ورشة الملح إلى الدقيق الثلاثة. يُسكب الحليب ويُمزج جيدًا حتى لا تتكوّن كتل في عجينة البانكيك. اتركه 15-20 دقيقة.
الخطوه 3
ابشر الجبن على مبشرة ناعمة ، ثم أرسلها إلى عجينة الفطيرة الحالية. يقلب مرة أخرى.
الخطوة 4
سخني المقلاة ، ودهنها بالزيت لأول فطيرة (ثم لم يعد هذا مطلوبًا). يُسكب جزء من العجين ، ويُوزّع بالتساوي على سطح المقلاة. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جهة ، ثم اقلبها برفق واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جهة أخرى.
الخطوة الخامسة
ضع الفطائر الحمراء الجاهزة مع الجبن في كومة على طبق. قدميها ساخنة على الفور. ستكون هذه الفطائر وجبة فطور كاملة مغذية ستمنحك الطاقة وتملأك حتى وقت الغداء.
