الأسماك غنية بالفوسفور والفيتامينات ، لذا فإن وجودها في غذاء الإنسان إلزامي. لتنويع قائمة الأسماك بشكل مربح ، يمكنك طهي سمكة في معطف فرو. سوف يروق هذا الطبق لكل من البالغين والأطفال ، علاوة على ذلك ، سيصبح بالتأكيد دائمًا على مائدة العشاء.
مكونات:
- سمكة حمراء متوسطة الحجم - قطعة واحدة ؛
- بطاطس - 0.5 كجم ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- مايونيز - عبوة واحدة (200 جم) ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
تحضير:
- قم بإذابة الأسماك الحمراء ، إذا كانت مجمدة ، واشطفها تحت الماء الجاري. قم بإزالة الزعانف والأحشاء ، اكشط المقاييس من الذبيحة. ثم قطع على طول التلال وإزالة العمود الفقري. افعل الشيء نفسه مع العظام الصغيرة ، إذا بقيت.
- قطع فيليه السمك إلى شرائح بعرض حوالي 3 سم. اغسلي البطاطس تحت الماء وقشريها ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات أو نصف حلقات. الجزر ، مثل البطاطس ، يغسل ويقشر. يقطع الجزر المقشر على مبشرة خشنة.
- يُسكب الزيت النباتي في صينية الخبز ذات الجوانب المرتفعة ويفردها في جميع أنحاء صينية الخبز. في الجزء السفلي ، أغلقها تمامًا ، ضع طبقة من البطاطس وملحها قليلاً. ضعي شرائح السمك في طبقة واحدة على البطاطس وأضيفي البصل المفروم فوقها. نرش السمك والبصل فوقها بالفلفل المطحون حسب الرغبة. يجب وضع طبقة من الجزر المبشور على السمكة ، ويجب أن يكون سمكها حوالي سنتيمتر واحد.
- اسكبي المايونيز في وعاء منفصل عن البرطمان وابشري الجبن فيه على مبشرة جيدة. يقلب الخليط جيداً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الثوم بالضغط. ضعي هذا الخليط فوق الجزر ووزعيه على صينية الخبز بأكملها.
- ضعي صينية الخبز مع السمك في الفرن ، سخن على حرارة 170 درجة ، واخبزيها حتى تنضج. إذا تم تحضير السمك لطاولة احتفالية ، فيمكن طهيه في علب صغيرة منفصلة وتقديمه فيها.
