وصفة لطهي الدجاج المقلي الأكثر طراوة في خلطة الكفير غير العادية. على الرغم من حقيقة أن شرائح الدجاج نفسها جافة ، إلا أن هذه الوصفة سيصبح الدجاج لذيذًا ولذيذًا.
انه ضروري
- فيليه دجاج - 3 قطع.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكفير من أي محتوى دهني - 300 مل.
- طحين من الدرجة الأولى - 250 جم.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- زيت عباد الشمس (زيتون) - حسب الرغبة.
- ملح ، فلفل ، أعشاب عطرية للرائحة - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، نحتاج إلى قطع شرائح الدجاج إلى قطع بسمك 1 سم عبر الألياف ، مثل شرائح اللحم الصغيرة. نزيل شرائح اللحم في وعاء عميق أو طبق.
الخطوة 2
ثم أضيفي الملح والبهارات إلى الدجاج حسب الرغبة واخلطيهم واتركيهم ينقع لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
للخليط ، نحتاج إلى خلط البيض والكفير حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف الملح حسب الرغبة.
يُسكب مسحوق الخبز في الدقيق ويُمزج ويُسكب الكتلة باستخدام مصفاة في وعاء به بيضة وكفير.
الخطوة 4
قلب حتى تذوب كل الكتل. يجب أن يكون الخليط موحدًا.
الخطوة الخامسة
سخني المقلاة وأضيفي القليل من الزيت.
نغمس بعناية كل قطعة دجاج في الخليط لتشكيل طبقة كثيفة. نحتاج هذا لإغلاق العصير داخل الخليط.
نضع اللحم في مقلاة مسخنة ويقلى جيداً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 6
اقلب الدجاج واتركه للجاهزية تحت غطاء مغلق. للخبز بعد القلي ، يمكن إرسال اللحم إلى الفرن ، وتسخينه مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 7
دجاجنا العصير جاهز. يمكن تقديم الطبق المطبوخ مع مجموعة متنوعة من الصلصات ، ولكن الأفضل هو الترياكي أو الصلصة الحلوة والحامضة. سيؤدي ذلك إلى زيادة مذاق اللحم. يمكن أن تقدم مع طبق جانبي أو كطبق منفصل.
